Диета с ананас РЕЦЕПТИ за ОТСЛАБВАНЕ И ПОДДРЪЖКА
The рецепти с ананас които ви носим са предназначени да бъдат реализирани по време на основната диета и поддръжка, дори да се инициира специален вкус към плодовете при роднини или хора, които искат да започнат диетата и не са запознати с вкуса му или все още не го понасят индивидуално. Започването и продължаването на включването на ананас в ежедневието е много важен елемент.
Суровият ананас съдържа ензими, които имат омекотяващ ефект в месо и птици, така че дивечът може да се използва в марината. Трябва да се внимава да не се маринова прекомерно, иначе ананасовият протеин ще омекне прекалено и крайният резултат ще има много неприятна зърнеста текстура. Внимавайте с желатините, тъй като ананасовите ензими предотвратяват процеса на желатинизиране, пресните ананаси не трябва да се използват в ястия, които го съдържат. За предпочитане е да се използва консервиран ананас или пастьоризиран сок, тъй като ензимите се разрушават при топлинни процеси.
Сортове, продавани във Великобритания и Европа Те са сладки, те рядко се нуждаят от допълнителна захар или подсладител, за да балансират киселинността. Други сортове като Гладък Cayenne те се нуждаят от подсладител. Около един средно голям ананас обслужва четирима души.
Как да интегрирате ананас във вашата ежедневна кухня
Суровият ананас е често срещан в сосове, десерти и салати. Неговият сок е популярен в напитки като смутита, особено тези, приготвени с кокосова вода. Освен това е отлично приготвен, особено за на скара, пържени или печени в торти. Вкусовете, които най-добре придружават ананаса, са ликьори от череши, портокал и ром, както и плодове с аромат на цитрус и пресни подправки като чили.
Избор на плодове: Как да изберем най-добрия ананас
The Пиковият сезон за пресен ананас продължава от март до юли, но тя е променлива през цялата година на много пазари. След като плодът бъде отрязан от растението, той няма да узрее повече, така че забравете мисълта да го оставите да узрее на рафта с плодовете. Няма резерви от нишесте, които да се превърнат в захар, плодовете ще започнат да ферментират и да гният.
Пресният, узрял ананас трябва да има здрави на вид зелени листа на короната си и трябва да бъде лесен за изтегляне и отстраняване, ако е напълно узрял. И още веднъж, миризмата трябва да ни покаже своята зрялост. Плодовете трябва да са натрошени, да се чувстват тежки и да имат силен сладък, но не ферментирал вкус. The цветът трябва да бъде златисто жълт или зелен в зависимост от сорта и трябва да бъде без мухъл, лъскава и да не е суха или набръчкана. Когато листата пожълтеят, това е индикация, че е преминало времето си на консумация.