Диета с 4-те елемента: как да поддържаме идеалното тегло, като регулираме нивото си на инсулин

Постигането на идеалното тегло е въпрос на време и на поддържане на правилни хранителни навици, нещо, при което хормонът, инсулинът, има какво да каже, който е отговорен за регулирането на количеството глюкоза в кръвта и пряко влияе върху нашите килограми. "Ако инсулинът не е регулиран, ще се активира създаването на мастна тъкан, докато ако е регулиран, ние насърчаваме изгарянето на мазнини", казва той Фран Сабал, диетолог Завършва университета във Валпараисо (Чили) и автор на книгата „Емоционално хранене“. „Ултра обработените храни повишават нивата на инсулин за много кратко време, докато ултра обработените храни пълнозърнести въглехидрати те предпочитат да го регулират, което е по-здравословно ", казва Фран. По този начин контролът върху начина, по който инсулинът се освобождава в тялото ни, ще ни помогне да поддържаме правилна диета и тегло.

И това е „Метод на 4-те елемента“, нов начин за постигане на идеалното тегло чрез техники за хранене, обучение и внимание, който комбинира въглехидрати, протеини, плодове и/или зеленчуци и здравословни мазнини в правилната мярка. "Когато отидем да хапнем нещо, трябва да направим равносметка на това, което приемаме. Ако комбинираме храни с високо съдържание на захари, гликемичният товар ще бъде много висок, от друга страна, ако комбинираме едно с високо гликемично натоварване с друго, което е много ниско, го балансираме и нивото на кръвната захар ще бъде компенсирано. Когато говорим за захар, нямаме предвид трапезната захар, която не ни е необходима, а тази, която е част от храната, например фруктозата в плодовете, "обяснява Фран." пълнозърнести храни и не се обработва, като зеленчуци а бобовите растения са най-доброто, за да поддържате инсулина постоянно регулиран ", казва диетологът," от друга страна рафинирани въглехидрати (неинтегрални), индустриални сладкиши, сокове, мед и безалкохолни напитки, наред с други, повишават пика на инсулина много бързо в кръвта, но той също пада много бързо след това, което ни кара да се чувстваме отново гладни и ние насърчава ви да продължите да ядете".

Отслабнете, без да гладувате

„Гладуването няма да ни помогне да отслабнем, а напротив, може да ни накара да наддаваме на повече килограми“, казва Фран. Обяснението се крие в теорията за „пестеливия ген“, която гласи „че оцелелите ни предци са били устойчиви на инсулин, тъй като са успели да натрупат повече мазнини в коремната област и така биха могли да го използват по време на глад. "По този начин не става въпрос за не ядене, а за добро регулиране на инсулина. „Метод на 4-те елемента“ комбинирайте храната по правилния начин, така че този хормон да ни помогне да поддържаме идеалното тегло, да намалим натрупването на мазнини и контролирайте чувството на глад. Освен това, "правилното ниво на инсулин също допринася за избягване на сърдечно-съдови заболявания и забавяне на окислителните процеси, които водят до стареене на тялото", обяснява той. Следвайки този метод, Фран Сабал се е подготвил за Йо Дона а пълно меню за един ден: закуска, в средата на сутринта, обяд, лека закуска и вечеря.

Меню от 4 елемента

Закуска: многоцветен тост

1 чаша обезмаслено или растително мляко без добавена захар (Елемент 1: протеин)
2 филийки пълнозърнест хляб. (Елемент 2: въглехидрати)
2 супени лъжици авокадо. (Елемент 3: здравословни мазнини)
1 малък домат. (Елемент 4: плодове и/или зеленчуци)
По желание: 1 парче плод по ваш избор