Диета на групата Sanguineo
В края на 70-те години Джеймс Д'Адамо, американски лекар натуропат, забелязва, че диетичните лечения, които той препоръчва на своите пациенти, имат много смесени резултати. Това, което най-много привлече вниманието му, беше, че докато вегетарианската диета беше много ефективна при някои хора, при други тя не даде резултат, а при някои дори предизвика нежелани реакции. По това време той успя да заключи, че във физиологията на всеки индивид има нещо, което го кара да предпочита и по-добре усвоява определени видове храни, в ущърб на други. И той предположи, че тъй като кръвта е основният източник на храна в организма, отговорът може да бъде в нея.
В продължение на години той изучава, оценява и проследява своите пациенти с различни кръвни групи, в търсене на общ модел. Той забелязва например, че хората с кръв от тип А реагират зле на диети, богати на белтъци от месо, но много добре на богати на растителни протеини. И че същите тези хора, нито млякото, нито неговите производни се справяха добре. Те също така откриха, че подобряват физическото си състояние с леки упражнения като йога, докато по-динамичната активност им причинява дискомфорт. При хора с кръвна група 0 той забеляза, че това действа обратно: те имаха добри резултати с месо и по-интензивни упражнения. Така той стигна до заключението, че всъщност поговорката, която казва „това, което е храна за един човек, може да бъде отрова за друг“, съдържа голяма истина.
Всички тези наблюдения ще бъдат събрани от Джеймс Д'Адамо в произведение, озаглавено El aliment de un hombre ("Храна на един човек"), което ще види бял свят през 1980 г. Тези дни книгата е преиздадена в САЩ и с това треската за спазване на така наречената диета на кръвната група.
Синът му Петър обаче установи връзката между кръвната група и храната. И той го направи, като откри, на първо място, че две от основните стомашни заболявания - язви и рак - се проявяват по-често при специфични кръвни групи. Язва при хора от тип 0 и рак при тип А.
Със събраните от него стотици предшественици той лансира теорията, че кръвната група предразполага хората към специфичен и специфичен тип диета. И дори, че предразполага повече към някои заболявания, отколкото към други. Въпреки че тази теза е била много обсъждана през последните две десетилетия, специалистите все още не могат да се съгласят или напълно да я отхвърлят, тъй като в основата на своите заключения е неоспорим факт: че здравето зависи в много по-голяма степен, отколкото хората си представят, от храната.
„Априори идеята, че човек, който органично отхвърля или не обработва адекватно протеините на червеното месо, например, има предразположение на нивото на антигени в кръвта си, което ги кара да реагират по този начин, не може да бъде отхвърлена Все пак има все повече и повече консенсус, че хранителният баланс е от съществено значение за физическото и психическото благосъстояние, тъй като има дейности, които изискват протеинови елементи, които са незаменими. Или поне е трудно да бъдат заменени, ако човекът също пренебрегва други групи важни хранителни вещества, като въглехидрати и витамини, които в идеалния случай трябва да се осигуряват чрез плодове и зърнени храни, а не от изкуствени захари ", обяснява диетологът Анджелис Диас.
За Джеймс и Питър Д'Адамо, повече от хиперкалоричната диета, причина за наднорменото тегло са хранителните навици, несъвместими с кръвната група. Според това човек не би могъл напълно да наддаде на базата на храни, богати на въглехидрати. Но си струва да се направи прецизността, която тези изследователи посочват в своята книга, че връзката не е приложима за 100% от случаите, тъй като в техните собствени проучвания е имало поле на "изключения", които не отговарят на това правило. Тоест, не всички организми на хора от една и съща кръвна група са непоносими към едни и същи храни. Общите насоки, които те предлагат, след години клинично проучване, са ориентация. И в никакъв случай не трябва да се прилагат без предварителен медицински преглед.
Бащата и синът, очевидно, биха се чудили защо кръвта на някои хора реагира толкова различно по отношение на тази на други и защо в някои случаи се дължи явната несъвместимост между тях. Неговото заключение - което може да бъде оспорено - е, че всяка кръвна група е резултат от момент в самата еволюция на човека. Според тях кръвната група от тип 0 - най-старата и най-разпространената - би имала повече от 40 000 години съществуване и ще идва от мъжете от кроманьонците, чиято диета се основава на лов и следователно на протеините на месото.
Следващият щеше да се появи тип А - между 25 000 и 10 000 години - и се появи с първите земеделски общества, чиято диета се основаваше на консумацията на зърнени култури и зеленчуци, идващи особено от Азия и Близкия изток.
Тип B ще идва от хималайските планини, преди около 15 000 и 10 000 години, като е типичен за номадските обитатели на азиатските степи.
Що се отнася до тип AB, той би възникнал от сместа между кавказците (A) и монголите (B).
Е, за D'Adamo реакцията на всяка от кръвните групи се дължи на факта, че кръвта съхранява един вид "клетъчна памет", която "помни" техния диетен произход.
Сега, защо кръвта реагира на определени храни, сякаш са опасни врагове? Питър Д'Адамо казва, че това се дължи на лектините в храната. А какво представляват лектините? Е, вид протеини, чиито антигени също причиняват активирането на имунната система и, следователно, явлението аглутинация (коагулация) на кръвта. Някои лектини могат дори да причинят мигновена смърт в присъствието на безкрайно малко количество, превръщайки червените кръвни клетки в съсиреци, които запушват артериите. Такъв е случаят с рицин, съдържащ се в рициновите семена (Ricinus communis), въпреки че, за щастие, повечето от лектините в нашата диета не са толкова опасни.