Девет леки рецепти за извличане на ползите от лули и семена
Чиа, лен, тиква и слънчогледови семки. семената могат да бъдат част от много от вашите ястия
Въпреки че като цяло говорим за „семена“ изглежда двусмислено, тъй като ние ги мислим по-скоро като елемент от градинарството, отколкото като храна, те са съществен елемент в ежедневната ни диета.
Подобно на ядките, семената, които варират от по-традиционните слънчогледови или тиквени семки до видове като чиа или лен, имат множество здравословни мазнини, основни хранителни вещества и основни киселини, които помага на тялото ни. Въпреки че е много лесно да включим семена в нашите ястия, трябва да имаме предвид, че за разлика от ядките, не можем да усвоим хранителните вещества от семената, ако ги ядем директно. Затова трябва да ги накисваме, хидратираме, препичаме или смачкваме.
Семената са част от балансираната диета и могат да бъдат включени в десерти, сладкиши или основни ястия. Оставяме ви седем рецепти, за да извлечете максимума от тях и да придадете на вашите ястия специална нотка.
Картофени палачинки и ленени семена
Тази здравословна и лесна рецепта е идеална за включване на полезните ленени семена във вашата диета.
За приготвяне на палачинките от картофи и ленено семе са ви необходими: чаша картофено пюре, настърган средно суров картоф, чаша зеле, ленено яйце, приготвено със смлени семена, 1/3 чаша брашно, две супени лъжици хранителна мая, две чаени лъжички чесън на прах, щипка лют червен пипер (по желание), шепа сол, черен пипер и зехтин (за пържене).
Приготвяне на тестото: Първо трябва да приготвим лененото яйце. За целта смесваме една супена лъжица ленени семена с 2,5 супени лъжици вода в малка плесен и я оставяме да почива 10 минути. След това поставяме картофеното пюре в голяма купа за смесване, заедно с лененото яйце, брашното, хранителната мая, чесъна на прах, лют червен пипер, солта и черния пипер и разбъркваме, докато се смесят добре.
По-късно настърганият картоф и зелето се смесват. Сместа трябва да е гъста и плътна. «Ако е твърде сухо, можем да добавим малко растително мляко. Ако е прекалено мокро, добавяме още брашно! ", Предлагат в екипа на Linwoods, автори на рецептата.
За приготвяне на палачинките: загрейте две чаени лъжички зехтин в тиган на средно силен огън. Когато е горещо, изсипваме супена лъжица от сместа в тавата и я оформяме. Пържим от двете страни за три до четири минути, докато станат златисти и свежи.
Пълнозърнест хляб
По този начин можете да приготвите цял хляб от рожков с тиквени, слънчогледови и сусамови семена и без глутен!
За приготвянето на този пълнозърнест хляб са ви необходими: 100 грама брашно от кафяв ориз, 100 грама брашно от маниока или тапиока, 50 грама брашно от елда, 50 грама брашно от рожков, 200 грама царевично нишесте, 10 грама сол, 50 милилитра маслина масло, седем грама суха хлебна мая, 475 грама хладка вода, 10 грама ксантанова смола, 10 грама псилиум и добра шепа смесени семена.
Приготвяне: Първо смесваме сухите съставки минус маята. След това в топла вода и маслото маята се разтваря. Добавяме течностите към твърдите вещества и месим в продължение на 15 минути, докато всичко се интегрира добре. Оставяме го да ферментира два часа при стайна температура в намаслена купа и след това го прибираме в хладилника до следващия ден.
Изваждаме тестото от купата с намаслени ръце и го оформяме на питка, без да манипулираме много. Връщаме се в покритата купа, във фурната с тенджера с вряща вода, за да създадем пара в продължение на три часа. След това изваждаме хляба и загряваме фурната до горе с нагряване. След 15 минути поставяме хляба във фурната. Печем 15 минути само с нагряване на дъното. След това време поставяме фурната на 210. След 15 минути я спускаме на 200-190 и отново слагаме котлона на дъното. След още 15 минути спускаме фурната на 180 и слагаме нагряване нагоре и надолу. Последните 5 минути сложихме вентилатора. Изваждаме го и го оставяме да се охлади.
Можете да намерите рецептата в акаунта в Instagram @dianagalt .
Поставете кифли с ленено семе
С тази рецепта можем да приготвим някои „годни“ кифли, за да се отървем от сладкия зъб, без да се отказваме от здравословното хранене.
За да приготвите тези кифли, предложени от екипа на Linwoods, са ви необходими: купичка пълно брашно от спелта, два банана, две цели яйца, половин чаша кокосово мляко, половин купа кокосова захар, шепа боровинки, супена лъжица ленени семена, супена лъжица мая и надут ориз за украса.