Десетте най-добри десерта от канарски сладкиши

Кухнята на Архипелага не само може да се похвали с ястия, характерни като набръчкани картофи с mojo picón или escaldón de gofio. Десертите им също са наслада, която няма как да пропуснете. ABC представя нашата селекция

@ABC_Canarias Актуализирано: 24.11.2014 г. 17: 01ч

десетте

Кухнята на Архипелага не само може да се похвали с ястия, характерни като набръчкани картофи с mojo picón или escaldón de gofio. Десертите им също са наслада, която няма как да пропуснете. ABC представя нашата селекция

bienmesabe

Bienmesabe е десерт колкото калоричен, толкова и сладък. Бадемите, яйцето, захарта и лимонът са основните му съставки. Произходът на bienmesabe, който днес може да се ползва в целия архипелаг, е на остров Ла Палма и по-специално в добрата работа на сладкарката Матилде Аройо, Златен медал на Канарските острови през 2009 г. за нейния пионер в разпространението от богатата сладкарска традиция на "Исла Бонита", несъмнено рай за тези със сладки зъби. Tejeda, в Гран Канария, е известен и със своето bienmesabe, не на нищо не се празнува там "Фестивалът на бадемовия цвят" всяка година.

Франголо

Frangollo е един от канарските десерти par excellence, още повече на остров Тенерифе. Млякото, царевичното брашно, лимонът, яйцата, захарта, маслото, стафидите, бадемите и канелата са основни съставки, въпреки че има райони от архипелага, където се прави с вода вместо мляко и други, където те се добавят. Съставки като matalaúva, за пример.

Принц Алберт

Друго от сладкарските чудеса в региона е принц Алберт, чийто произход също е на остров Ла Палма (трябва да се подчертае: рай за тези със сладки зъби). Основната съставка е шоколадът, който заедно с бисквити, потопени в кафе и натрошени бадеми и лешници, поражда кремообразна и интензивна торта в равни части.

Рападура

Коничната му форма е характерна за тази традиционна сладка от остров Ла Палма, днес разпространена в други части на Канарските острови и чиято основна съставка е тръстиковият мед. Гофиото, разбира се захарта, бадемът, канелата и лимонът са другите му елементи. Основната рецепта породи, също повлияна от нейната индустриализация, сортове като мляко, шоколад (децата го обичат), кокос или яйце рападура.