Десет лъжи, които ни казаха за здравословно хранене
Как да разберете дали това, което ядете, е здравословно? Понякога не е лесно, защото има много интереси, които ви заблуждават. Все повече и повече диетолози, диетолози и лекари се обявяват срещу някои навици, които ние считаме за добри, но в действителност те не са такива. Това, което се случва е, че дълго време ни казваха, че храните харесват виното е здравословно или трябва да ядем млечни продукти, защото се нуждаем от калций в диетата. Някои от тези препоръки обаче са остарели. Например, виното е алкохол и според много експерти количеството на здравословните за сърцето вещества, които може да съдържа, не е достатъчно, за да рискува поглъщането на отрова, като алкохолна напитка.
Що се отнася до млечните продукти, вярно е, че те съдържат калций. Но също така някои ядки, зеленчуци, сардини ... накратко, можем да задоволим нуждите от калций в диетата с други храни, които не са изключени, например, от престижната парадигма на Харвардската плоча за здравословно хранене, от университета от Харвард, САЩ. Ето защо, на въпроса как да се храним здравословно, можем да отговорим: спазвайте здравословна диета, например средиземноморската, но традиционната, тоест тази на нашите баби и дядовци.
И по този начин ни го обяснява д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонзалес, голям познавач на средиземноморската диета и един от най-престижните професионалисти. Специалистът, епидемиолог, изследовател и професор от университета в Навара, публикува книгата „Какво ядеш? ‘(Ed. Planet), наръчник, който ни учи да разберем защо е толкова важно да поддържаме добри навици, да откриваме слухове в храната и да разпознаваме триковете, които използват, за да ни манипулират и в крайна сметка ядем храни, които всъщност не са здравословни.
Средиземноморската диета, която е здравословна
Специалистът награди ЗДРАВЕТЕ! интервю, в което той ни дава най-простите и надеждни насоки, за да започнем веднъж завинаги по-здравословна диета. Специалистът, твърд поддръжник на средиземноморската диета, ни призовава да ядем истинска храна. И как да ги различаваме? С нещо толкова просто, колкото гледането на етикета. Храните, които винаги трябва да включваме в диетата си, са тези, които не включват например, плодове, зеленчуци, бобови растенияи т.н. И ако консумираме маркирани продукти, нека видим списъка на съставките, който отразява тези, които съдържа, от най-високата до най-ниската. Например д-р Мартинес-Гонсалес посочва, че 70% от теглото на разтворимото какао е захар. И вече знаем, че тази съставка трябва да е анекдотична за здравословното ни хранене.