Десет фалшиви мита за яденето на Фортуна Синко Диас

Чаша вино на ден не е здравословна, маслото не понижава холестерола, нито нашите баби са се хранили по-добре

Изследователят Хосе Мигел Мюле публикува „Какво е здравословно хранене?“ за мамят храна

Съмнения, митове и измами около храната. Поток от невярна информация тече над храната, което може да обърка потребителите. За да се опита да хвърли малко светлина върху тази приливна вълна, професорът по биотехнологии в Политехническия университет във Валенсия, Хосе Мигел Мулет, е написал Какво е здравословно хранене? (Дестинация), в който той изяснява съмненията относно всички градски легенди, които се побират в хладилник. В горната част на митовете има поне десет, които трябва да се вземат предвид.

фалшиви

1. Ние сме това, което ядем.

Фалшив. „Когато полицията ви спре с колата и поиска месото да ви идентифицира, наричате ли ги„ вегетариански оволатилни “? Колкото и да сте чували по друг начин, храната няма влияние върху характера ни ”, казва авторът, който вярва, че човек, който яде месо, не е по-агресивен от вегетарианеца.

2. Доматът вече няма вкус на домат.

Също така грешно. Какъв е вкусът му сега? Cod al pil pil? Пита биохимикът, който посочва, че „никой не трябва да остане жив, който е опитал домат с вкус на домати“. Макар да е вярно, че има много безвкусни домати, особено извън сезона, и ако те се консумират далеч от мястото, където се отглеждат, е вероятно те да са набрани зелени и зрели в студено помещение. „Във всеки случай тези домати имат вкус на домати, но по-малко, или малко, или почти нищо, но ако можете да ядете такъв, който е узрял в храста и през сезона ще бъде много добър“.

3. Нашите баби се хранеха по-добре.

Неправилно. Мюлет признава, че неговият, той е роден през 1973 г., е преминал през ужасна следвойна с глад и лишения. "Имаше дажби и храни като захар, кафе или олио бяха малко по-малко от луксозни предмети, така че трябваше да стоите в безкрайни редове, за да получите минимално количество от тези продукти." Въпреки това той уверява, че храната на баба не е била непременно по-добра, а е била различна. „Днес едва ли ще намерите азофаито или ацеролос в супермаркет, но аз съм ги ял като дете“.

4. Осем чаши вода на ден.

Фалшив. 70% от човешкото тяло е вода и когато се изпотяваме, тя се елиминира. Следователно най-добрият начин да възстановите загубената вода и формата е чрез пиене, но не може да се каже, че трябва да изпиете определено количество. „Трябва да пием това, от което се нуждаем, което може да бъде повече или по-малко от осемте чаши на ден. И най-добрият начин да разберем е да се ръководим от жаждата си ”. И не по броя на чашите.