Декларация за хранене и здравна декларация
Първото нещо, което забелязвате за даден продукт, обикновено са неговите здравни и хранителни претенции. Много пъти тези съобщения влияят на нашето решение за покупка, тъй като ни карат да вярваме, че купуваме добър продукт.
The хранителни претенции потвърждават или предлагат полезни хранителни свойства по отношение на хранителните вещества, които продуктът съдържа, -съдържа в намалени или увеличени пропорции, или -съдържа.
Разрешени са само хранителните претенции, посочени в приложението към Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. Ето някои от тях:
- Източник на влакна: продуктът съдържа най-малко 3 g фибри на 100 g или поне 1,5 g фибри на 100 kcal.
- Високо съдържание на фибри: продуктът съдържа най-малко 6 g фибри на 100 g или 3 g фибри на 100 kcal.
- Източник на протеин: протеините осигуряват поне 12% от енергийната стойност на храната.
- Високо съдържание на протеин: протеините осигуряват поне 20% от енергийната стойност на храната.
- Източник на [име на витамини] и/или [име на минерали]: продуктът съдържа поне значително количество, т.е. 15% от RDA, изразена в таблицата по-долу.
- Високо съдържание на [име на витамини] и/или [име на минерали]: продуктът съдържа поне два пъти стойността на „източник на [име на витамини] и/или [име на минерали]“.
- Светлина/Lite: продуктът е намален с поне 30% съдържанието на мазнини в сравнение с подобен продукт.
Тези твърдения са доста обективен метод, тъй като те ни карат да определяме продукта според хранителните му количества, а не според качествата му. Нека си спомним, че пакетираните продукти, които носят тези декларации, са предимно ултрапреработени продукти. Никога не трябва да се съмняваме, че кутия със зърнени култури, където е посочено „богата на фибри“, ще бъде по-добра от фибрата на парче плод.