Действия върху хранителната система за достъп до здравословни диети
Последното издание на доклада „Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света“ (SOFI) бе пуснато наскоро, съвместно изготвено от пет агенции на ООН, включително Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO).
За съжаление, заключението, което може да се направи от четенето на документа, е тревожно: след като непрекъснато намаляваше в продължение на десетилетия, хроничният глад започна бавно да нараства през 2014 г. и продължава да нараства до 688 милиона души през 2019 г., което ще попречи на 2030 г. нулевата цел за глад може да бъде достигна.
В Централна Америка е особено тревожно, като се има предвид, че това е единственият подрегион в света, с изключение на тези от Субсахарска Африка, където се очаква до 2030 г. недохраненото население да е повече от два пъти от 2005 г. И това увеличава се недохранването, придружено от увеличаване на разпространението както на детското наднормено тегло, така и на затлъстяването при възрастни. Тази ситуация дори ще се влоши, като се има предвид, че предишните заключения не включват ефектите от пандемията COVID-19, предвид липсата на данни за ефектите, които бъдещето на световната икономика в крайна сметка ще окаже върху сигурността на храните и храненето.
Преодоляването на глада и недохранването надхвърля предлагането и достъпа до достатъчно храна: качеството на диетата представлява съществена връзка между продоволствената сигурност и храненето, или, с други думи, трябва не само да се гарантира, че хората имат и могат да имат достъп до достатъчно храна, но трябва да са разнообразни и питателни.
Проучването показва как в Централна Америка цената на здравословната диета е повече от три пъти по-висока от тази на диета, която покрива само енергийните нужди, което ги прави непосилни за населението, живеещо в бедност. И все пак не е проблем за наличността, като се има предвид, че плодовете и зеленчуците представляват повече от 40 процента от стойността на техния износ на храни.