Децата, които ядат повече хляб, имат по-малко наднормено тегло и по-добро хранене

  • Те също така регистрират по-добри показатели за сърдечно-съдов риск.
  • Освен това рискът от страдания от хранителни дефицити и дисбаланси спада от 50% на 39,5%.
  • Консумацията на хляб не спира да спада в Испания, днес ние консумираме по-малко от половината от тази през 1964 г.

които

Осигурява въглехидрати, фибри, минерали и витамини.

Може да изглежда парадокс, особено като се има предвид калорийната репутация на хляба в частност и въглехидратите като цяло (че хлябът не се угоява е нещо, което мнозина защитават от години), но това е основният извод от скорошно проучване, че Участваха 504 ученици между 8 и 13 години принадлежащи към десет образователни центъра в Коруня, Барселона, Мадрид, Севиля и Валенсия.

За да извършат това проучване, водено от д-р Роза М. Ортега, професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид, децата бяха разделени на две групи според ежедневната им консумация на хляб (повече и по-малко от 80 грама на ден), за да по-късно анализира ефекта, който консумацията на още две дневни порции би имала върху всички тях.

В произведението се разкрива, че децата, които ядат повече хляб, имат по-малко проблеми с наднорменото тегло (15,8% са с наднормено тегло и 13,9% са с наднормено тегло), докато тези цифри се увеличават до средно 16,6% при наднормено тегло и 20,5% при затлъстяване, в групата, консумирала по-малко хляб.

Изследователският екип също така отбеляза, че тези, които ядат най-много хляб, се регистрират по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) (18,8 k/m 2 в сравнение с 19,4 kg/m 2 от тези, които ядат по-малко), както и калоричен профилпо-подходящо в диетата им (процент на калории от въглехидрати, протеини и мазнини) и по-добри показатели на кръвните показатели за сърдечно-съдов риск (холестерол, триглицериди, HDL-холестерол, LDL-холестерол) и показатели за контрол на кръвната захар (базална глюкоза и базален инсулин).