Децата ядат твърде много месо, за да компенсират диетата си за здравословно хранене
По повод Световния ден на храната, отбелязан на 15 октомври, Грийнпийс представи доклада „Какво има да се яде днес?“, В който анализира менютата на 55 училищни столове от различни училища в Мадрид, Барселона, Сарагоса, Валенсия и Сория.
Сред заключенията, получени след анализа, организацията подчерта прекомерна консумация на месо от испански деца, с негативни последици както за вашето здраве, така и за околната среда. Ние ви казваме как трябва да изглежда здравословното детско меню, и какво можем да направим от вкъщи, за да компенсираме диетата на децата и да я направим балансирана.
Децата ядат твърде много животински протеини
Протеините са важни и необходими за здравето, и ако ни липсва, можем да страдаме от недостатъци в имунната система, растеж или интелектуални проблеми в случай на деца, или промени в развитието на плода в случай на бременни жени.
Но както диетата, дефектна в протеините, е вредна, така и излишъкът от тях, тъй като може да причини промени в метаболизма и функциите на черния дроб, бъбреците и хормоналните функции, в допълнение към излагането на здравето на костите и повишаване здравето на костите.
Въпреки това не за първи път проучванията предупреждават за прекомерна консумация на протеини в диетите на децата (особено протеини от животински произход) и последните данни, публикувани от Greenpeace, са добър пример за това.
В доклада „Какво е за обяд днес?“ организацията анализира менютата на 55 трапезарии на различни испански училища. Целта му е да се съсредоточи върху важната работа, която трябва да свършат училищата, когато става въпрос за осигуряване на здравословно и балансирано хранене за децата, но това не винаги се прави.
И това ли е докладът предупреждение за излишък на животински протеини в училищните менюта, присъства в 16% от първите ястия и в 96% от вторите. Тоест в повечето анализирани случаи месото се консумира до четири пъти седмично, което е максималното количество, препоръчано в Ръководството за училищни столове, изготвено от Испанското общество по хранене.
Следователно не е изненадващо, че ако максималното седмично количество протеин се консумира само за пет учебни обедни дни и при еднократно ежедневно хранене децата имат излишък от протеини в диетата си, които семействата трябва да се опитат да компенсират.