Curry Panang, апетитно тайландско ястие, което да добавите към вашата диета - Carrefour Travel Blog
Това вкусно тайландско ястие е разнообразие от червено къри, приготвено с панинг кари паста, свинско и кокосово мляко.
Състав за 2 човека:
- 250 g. свинско месо, нарязано на фини парчета
- 1 чаша кокосово мляко
- 4 листа от вар Kaffir без средната жилка и се нарязват на много тънки ивици
- 1 скилидка смлян чесън
- 2 супени лъжици рибен сос
- 1 супена лъжица палмова захар (или кафява захар)
- Шипка сол
- растително масло
Приготвяне на ястие:
1. Изсипете пръскане на растително масло в тигана, за да изпържите малко чесъна.
2. Добавете къри пастата с пръскане на кокосово мляко към тигана, за да накарате пастата да се отдели перфектно.
3. Когато кокосовото мляко намалее малко, добавете свинското в тигана и разбъркайте всичко много добре.
4. Докато месото се движи, добавете щипка сол, захар и рибен сос.
5. Добавете кокосовото мляко, разбъркайте отново всички съставки и оставете да ври няколко минути.
6. Накрая добавете листата вар от кафир и разбъркайте всичко отново.
Казваме ви какво трябва да поръчате и къде да намерите типични тайландски продукти
За тайландците най-важното хранене за деня е вечерята, следователно тя е много обилна. Най-добрите тайландски ястия са концентрирани в количество, разнообразие и вкус. Традиционното хранене се състои от супа, ястие с къри с подправки (или вместо това салата с подправки), риба със зеленчуци със сосове за потапяне, понякога включително малко ориз и обикновено завършващо със сладкиши или плодове (манго, папая, пъпеш и т.н. .). Трябва да има хармония във вкусовете (смесица от пикантни, сладки и кисели) и текстурите, както във всяко отделно ястие, така и в комплекта от ястия. Освен това трябва да задоволява еднакво окото, обонянието и небцето.
Опитайте khao mangal, пиле на пара, поднесено с ориз, сварен в пилешки бульон и сос от кокосово мляко; пед данг, печен с ориз, към който се добавя джинджифил; и сукиджакитай, тайландски специалитет, базиран на различни видове месо и риба, очукан в яйца и придружен от зеленчуци и тестени изделия, направени с оризово брашно. Всички съставки се приготвят и приготвят в гювеч пред очите на вечерящите. Ако предпочитате нещо по-пикантно, препоръчваме neuayum, пикантна смес от кайма със салата. Обикновено се придружава от подложка тай, пържени юфка с кълнове от семена.