Нискокалорично мултивитаминно меню за загряване; Фондация за фамилна хиперхолестеролемия

За да се изправим пред тези дни на силен студ, тази седмица предлагаме много топло меню, пълно с витамини. Предлагаме ви кралицата на зимата par excellence, добро люта супа от пиле и ориз. Оризът съдържа предимно сложни въглехидрати, въпреки че осигурява и растителни протеини и минерали и витамини, много повече, ако го консумираме в неразделна версия. Пилето е месо с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, което ще увеличи хранителната стойност на нашето меню с протеини с висока биологична стойност и витамин В12.

мултивитаминно

За да придружим тази питателна супа, която избрахме топла салата от портокал, спанак и гъби. Това ястие осигурява много малко калории и въпреки това множество антиоксиданти и витамини, които ще допълнят основното ястие. Портокалът се откроява с високото си съдържание на витамин С и лимонена киселина, които засилват антиоксидантното действие. Спанакът осигурява значителни количества провитамин А и витамини С и Е, като всички те са антиоксиданти. Те също са много добър източник на витамини от група В като фолати, В2, В6 и в по-малка степен В3 и В1. По отношение на витаминния принос на гъбите се открояват ниацин, фолати и витамини В1, В2, В6 и D.

Затваряйки това мултивитаминно меню, което имаме печена ябълка. Ябълката е препоръчителен плод на всяка възраст и в зависимост от начина, по който я приготвяме, тя ще има някои свойства или други. По този повод, когато го приготвяте печено, ще бъде идеално, ако имаме епизоди на диария, благодарение на пектините, присъстващи в пулпата, и стягащите танини, които се появяват едва когато плодовете потъмнеят.

Салата от портокал, спанак и гъби
Съставки за 4 човека:
600 г спанак, 200 г гъби, 1 портокал, 50 г смесени марули, 20 мл балсамов оцет и 4 супени лъжици зехтин.
подготовка:
Измийте марулите, накълцайте с ръце, отцедете и запазете в купа. Нарежете портокала на клинове и добавете в купата с марулята. Измийте спанака с вода, за да премахнете почвата, която може да има и нарежете на ивици. Почистете гъбите и също нарежете на ивици. В голям тиган със супена лъжица зехтин над огъня задушете спанака на силен огън, разбърквайте, докато намалее и поставете в източника. Задушете гъбите в същия тиган до готовност и ги поставете върху спанака. В същия тиган, за да задушите спанака и гъбите, добавете две супени лъжици зехтин и загрейте. Свалете от котлона и добавете балсамовия оцет, разбъркайте и изсипете салатата като дресинг.