Чувствителност към храна; Sessec

които могат

Въведение:

Хранителната чувствителност е резултат от реакция на имунната система към някои храни. За това имунните клетки трябва да бъдат сенсибилизирани към различните хранителни антигени, което води до освобождаване на възпалителни медиатори, които могат да взаимодействат с периферната и централната нервна система, като са в състояние да генерират централна сенсибилизация и, следователно, производството на синдром на централната чувствителност ( SSC).

Появата на тази чувствителност не зависи от количеството консумирана храна, за разлика от алергиите или непоносимостта към храни. Симптомите обикновено са свързани с хронифициране на чувствителността, т.е. тъй като чувствителността към определена храна се увеличава, симптомите също се влияят отрицателно.

По отношение на хранителната чувствителност имунната система открива определени храни като агресивни агенти, генерирайки реакции, които отделят вещества, които могат да бъдат вредни за тялото. Обикновено, когато пациентите имат чувствителност към определени храни, те имат подобни симптоми, като главоболие, подуване на корема, болки в корема, мускулни болки, умора, умора и атопична кожа, наред с други. Тези симптоми обикновено се смекчават, когато храната, предизвикваща чувствителността, се отстранява от диетата за дълъг период от време. Впоследствие храната се въвежда отново в диетата по контролиран начин, за да се избегне хронична чувствителност.