Защо трябва да изберете десерт преди обяд, за да следвате здравословна диета Новини от

Проучване от Университета в Аризона анализира поведението на вечерящите в кафене на колеж.

Изборът на висококалоричен десерт, преди да изберете другите ястия, в крайна сметка може да бъде по-здравословен, според ново изследване от Университета в Аризона (САЩ), публикувано в списанието „Journal of Experimental Psychology: Applied“, редактирано от американския Психологическа асоциация.

Изследователите поставят здравословен или по-малко здравословен десерт (пресни плодове срещу лимонов чийзкейк) в началото или в края на кафене в колежа. Когато вечерящите първо избраха чийзкейка, след това те избраха нискокалорични основни или гарнитури и в крайна сметка, те консумират по-малко калории че вечерящите, които първо са избрали пресни плодове.

"Ние вярваме, че вечерящите, които са избрали калоричния десерт, първо са избрали основните ястия и по-здравословни гарнитури, за да компенсирате висококалоричния си десерт. От своя страна онези, които предпочетоха по-здравословния десерт, може би са си помислили, че вече са го спазили, така че „заслужават“ по-калорични храни за основни ястия “, обяснява един от ръководителите на изследването Мартин Рейман.

---