НА ПРАСКИ, НЕКТАРИНИ И ПАРАГВАИ - Познавайте земеделието и животновъдството
В предишна публикация говорихме за произхода на прасковата, ясно дадохме да се разбере, че парагвайците и нектарините не са нищо повече от праскови, мутирали преди хилядолетия, и се забавлявахме при разследването на причината за имената им. Но може би сте останали да искате повече, например да знаете кога е най-доброто време за закупуване на праскови и защо понякога те нямат много вкус. Така че нека стигнем до него.
Купете праскови в Испания
Страната ни е голям производител на праскови, нектарини и парагвайци. Не напразно прасковите и нектарините представляват повече от 75% от производството на сладки плодове в Испания и ние сме четвъртият световен производител на праскови. Първият е Китай, за промяна, последван от голямо разстояние от триото Италия - САЩ - Испания.
Точно прасковата тя измества овощните дървета като ябълки, тъй като те се справят по-добре при светлината и горещите условия, които преобладават по нашите географски ширини. Проблемът е, че от известно време в Испания имаме повече от достатъчно праскови. Отчасти поради бариерите пред износа (прочутото руско вето), свръхпроизводството и спадащото вътрешно потребление, факт е, че фермерите ги виждат и искат те да могат да продават реколтата си на разумни цени.
Знаете ли, че мурцианската община Cieza е най-големият производител на праскови в Европа?
 |
| Цветята се раждат по клоните преди появата на листата. Те също са много различни като размер и цвят в зависимост от сорта. По този начин комбинацията от сортове в дадена област поражда пейзажи с голяма красота през сезона на цъфтежа. По този начин прасковеното дърво е важен източник на доходи в селските райони. и не само за плодовете, които произвежда. Източник. |
Въпреки че не ни липсват праскови както в количество, така и в разнообразие, факт е, че това е така всеки път, когато консумираме по-малко. Отчасти това е така, защото консумираме все по-малко плодове като цяло и въпреки че може да звучи като оправдание, аз лично вярвам, че е все по-трудно да се намерят наистина вкусни плодове на пазара. Добре, свикваме с изкуствено сладките вкусове, но вярвам, че някои селскостопански и дистрибуторски практики също имат нещо общо с този въпрос. Много проучвания показват, че това намаляване на консумацията се дължи на факта, че плодовете не поддържат постоянно постоянно ниво на качество: месото им обикновено е твърде твърдо и те не достигат оптималната зрялост. Подобрението на сортовете, проведено през последните две десетилетия, което търсеше плодове с по-голям цвят и размер, благоприятства, че те се берат рано, с точка на зрялост, която не удовлетворява потребителите, но която избягва загуби поради прекомерно зрялост по цялата верига на стойността.