Човекът, който отслабна, ядейки три месеца в Макдоналдс; s El Comidista EL PA; С
Какво се случва, ако прекарате три месеца в хранене само в McDonald's? Предполагам, че повечето смъртни биха отговорили по същия начин на този въпрос: че наддавате. Професор по наука в институт в Айова (САЩ) обаче е предложил съвсем различен отговор. Джон Сиска претърпя изпитанието да се храни само с продукти от веригата за бързо хранене в продължение на 90 дни. Той отслабна почти 17 килограма и не само: нивото на лошия му холестерол спадна от 173 на 113.
Преди да избягате да унищожите вашите коледни папагали, нахлуващи в McGuarreridas, пояснявам, че този добър джентълмен е извършил експеримента си, като е ограничил приема на калории до 2000 на ден, а също така е изоставил статута си на заседнал морж от 127 килограма, като ходи 45 минути всеки ден . Хайде, не че Девата на Айова е направила чудото, правейки хамбургерите и пържените картофи по-тънки, а че Сиска е намалила доходите си от калории и е увеличила разходите си. Сега той настоява, че е изял всичко. Тя лесно слагаше биг маки, кварти със сирене, шейкове и сладолед, съчетавайки ги с по-леки ястия като салати по обяд или сандвичи с яйчен белтък и овесени ядки с плодове и обезмаслено мляко за закуска.
Това, което този 54-годишен учител искаше с експеримента си, събран в документален филм, беше да покаже на своите ученици, че за да поддържат здравословна диета, важното е да подбират добре какво ядете и в какви количества, не толкова мястото, където го правите. Дори в така наречения храм на небалансирана храна като Макдоналдс можете да поддържате линията, това би било неговото послание. „Всички имаме опции и именно нашите решения ни правят дебели, а не Макдоналдс“.
Сиска уверява, че мултинационалната компания изобщо не се е намесила в приключението му, но признава, че е убедил отговорните за местния франчайз на веригата да му осигурят безплатна храна. Директорът на Nutrition за McDonald's в Съединените щати Синди Гуди не крие съчувствието си към експеримента, който умишлено или не засилва посланието, което компаниите за бързо хранене или сода искат да предадат през последните години: даваме ви светлина алтернативи и ако напълнеете, това не е наша вина, а защото вашият избор или навиците ви не са здравословни.
Документалният филм е своеобразен анти SuperSize Me (2004), филм, в който видяхме как неговият автор, режисьорът Морган Спърлок, е качил 11 килограма за един месец и е претърпял увреждане на черния дроб, след като е ял месец в McDonald's. Може да служи и за противодействие на пословичната лоша преса на веригата, чийто образ безнадеждно се свързва с нездравословната храна. Силата му като аргумент за McDonald's обаче е ограничена. Той отбелязва очевидните усилия, които компанията полага, за да предлага храни с по-малко угояване и с по-малко холестерол, но не казва нищо за други възможни вредни ефекти върху здравето на McDiet или оневинява някои от основните критики, които получава: тази на насърчаване на консумацията на хиперкалорични продукти и големи порции в разгара на епидемията от затлъстяване или агресивен маркетинг и реклама, насочени към аудитория, която няма силата да взема здравословни решения, като деца.
„Създаването на нискокалорично меню в заведение като McDonalds е възможно, но не е вероятно нито това, което обстоятелствата канят да направим“, казва биологът и диетолог Хуан Ревенга, автор на силно препоръчвания блог El Nutricionista de la General. "Общата оферта на тези заведения ви приканва към калориен бунт. За какво се тревожите по почти болезнен начин в продължение на три месеца след меню с калорично съдържание? Е, може да е вярно, че сте отслабнали и този човек използва неговият опит като пример. Но аз винаги ядях едно и също нещо, всеки свят ден, защото в тази хамбургерска верига нямаше (нито има) твърде много възможности да се поддържат постоянни променливите на калориите, непосредствените принципи, холестерола и други, да направите по-разнообразно тримесечно меню ".