Честотата на храната върху здравето, каква е кетогенната диета Infobae
Кубинският учен Ернесто Прието Гратакос спасява откритията на Нобеловата награда за медицина Ото Варбург и ги превръща в разрушителна терапия, основана на хранене, което има тенденция към много ниски нива на глюкоза в тялото
От Гилермо Андино
От Каролина Прат
От съоръженията на биохимичната лаборатория на Центъра за метаболитна терапия, който насочва Ернесто Пиетро Гратакос, кубинският изследовател подчертава, че има тенденция към прецизна медицина, която, въпреки че има обща философия, се грижи по-специално за всеки пациент. Ученият се позовава на условията на хранене и начина на живот, които влияят върху здравето на всеки индивид.
Диетата, която те предлагат, е така наречената кетогенна, която се стреми да постигне много ниски нива на глюкоза в организма и по този начин цели да лиши раковите клетки от основната им храна. Върнете обратно откритията на наградата Нобелова награда за медицина Ото Варбург, който в началото на 20 век откри това туморите имат нужда от захари, тъй като те съставляват неговото биологично гориво.
Отдавна се казва, че ние сме това, което ядем. Има ли храни, които помагат за предотвратяване на заболявания като диабет или рак?
Абсолютно. Има много силни научни доказателства, че със сигурност се сблъскваме с така наречените цивилизационни болести: хипертония, диабет, други ставни патологии, невродегенеративни патологии и основно рак. Как да разберем? Нашият геном е същият, той не се е променил, но през последния век честотата на рака и други патологии се е увеличила с 800%.
8 пъти през последните 100 години? Защо е това увеличение?
Да, бяхме много внимателни към него. Има набор от проблеми, има канцерогени в околната среда, но това е тясно свързано и с храненето. Един от елементите, не бих казал канцерогенен, но помага, бензинът от рак е излишните калории. Така наречените кухи калории: основно преработени захари, силно преработени храни, които повишават кръвната захар. Увеличете кръвната захар до 200 милиграма на децилитър. Дълбоко в себе си всички по някакъв начин ставаме диабетици и това, което видяхме, е огромната връзка между хипергликемията и рака. Това е важно, тъй като е нещо, което е очевидно през цялата епидемиология, но е овластяващо, защото чрез културно модифициране на диетата всъщност можем да забавим нарастващата честота на рака.