Червено месо и преработени опасни излишъци Журналисти на испански

Испания е европейската държава, в която парниковите газове са нараснали най-много

Coordinadora Antiprivatización de la Sanidad (CAS Мадрид) ви кани да прочетете статия [1] от лекаря, специализиран в общественото здравеопазване Карлос А. Гонсалес в което показва, че високата консумация на червено и преработено месо увеличава с 26% риска от смърт от рак, сърце, дихателни, инфекциозни заболявания, черен дроб, инсулт и диабет.

преработени

Това твърдение на Карлос А. Гонсалес се основава на обширно проучване на Националния здравен институт на САЩ върху повече от половин милион пенсионирани и пенсионирани хора, сред които са установени 128 524 смъртни случая.

Резултатът показва, че големите консуматори на червено месо (50 g/ден на всеки 1000 калории говеждо, свинско или агнешко месо) и преработено (17 g/ден на всеки 1000 калории студени разфасовки, бекон, хотдог, колбаси) имат 26% по-висок риск от смърт от всички причини, отколкото ниските потребители. За първи път се забелязва, че това глобално увеличение на смъртността е свързано с повишен риск от смърт от девет конкретни причини, включително рак, сърдечни заболявания, респираторни заболявания, инсулт, диабет, инфекциозни, бъбречни и чернодробни заболявания, които са водещите причини за смърт.

Изследването също така показва, че ако червеното и преработеното месо се заменят с непреработено бяло месо (пилешко, пуешко и рибно), рискът от смърт е намален. Тоест хората с висока консумация на тези бели меса имат 25% по-нисък риск от смъртност, отколкото хората с ниска консумация.