Как да си направим леща, без да я обелваме
The леща за готвене те се чувстват като през цялата година. Това е просто, евтино, много пълноценно ястие, което освен това, ако го приготвим в количество, можем да фиксираме храната за няколко дни. Дори през лятото те могат да бъдат основата на a страхотна салата, ако ги ядете горещи ви кара да искате по-малко.
При готвене един от най-често срещаните проблеми е този те ни обелват кожата. Класика, която всъщност има доста просто решение. Или по-скоро няколко възможни решения.
Това е много просто и, като се вземе предвид този списък с трикове, лещата вече няма да загуби кожата си. Просто трябва да правим нещата бавно и плавно, защото те са крехки и се нуждаят от време (не толкова), за да бъде всичко идеално.
Сушена леща
Може да бъде мързеливо да мислите за сушена леща с практичността да си купите тенджера, където вече е приготвена. Но в действителност лещата се приготвя много по-лесно от другите бобови растения и това няма да изисква допълнителни усилия. Ако все още не искаме да ги купуваме сухи, препоръчително е да ги купуваме в специализиран сайт, където да ги продават на едро вече приготвени. Качеството обикновено е много по-добро от всяко бурканче в супермаркета.
Без накисване
Лещата не се нуждае от предишно накисване и това е предимство пред останалите бобови растения. Има някои "бързи" лещи, които можем да приготвим за 40 минути, и нормалните, които не са, но които все пак ще са перфектни след 1 или 2 часа готвене в тенджерата.