Червеят - The; неизчерпаема суперхрана; които биха могли да изкоренят глада
Какво ще намерите тук?
Яжте червеи; Решението на проблемите с глада, с които планетата може да се сблъска?
В тези времена не е луда идея, че хранене с насекоми или малки животни като земни червеи.
ООН ни остави това сърцераздирателно свидетелство само преди няколко часа:
Изправени сме пред глад с „библейски размери“, който може да убие 300 000 души на ден.
Светът е изправен не само срещу "глобална здравна пандемия, но и от глобална хуманитарна катастрофа", която изисква спешни мерки за нейното избягване, каза ръководителят на агенцията на ООН за хранителна помощ.
Висшият служител изчислява, че броят на хората, изправени пред глад днес, достига 135 милиона, към които се добавят още 130 милиона, които са на ръба на глад, причинен от коронавируса. "Това са общо 265 милиона души", каза Бийзли в изявление до Съвета за сигурност.
Дейвид БийзлиСветът се нуждае от бързо и ефективно захранване, без предразсъдъци на богато общество!
В доклад на Организацията на обединените нации вече е избрана консумацията на тези малки животни, за да се отговори на нарастващото търсене на храна, което ни очаква в близко бъдеще, оценено на 9 милиарда души до 2030 г.
Те са много развиващи се страни, които използват червеево брашно като основен източник на протеин, които регенерират мускулната тъкан и помагат за балансирана диета с макронутриенти.
Брашното от земни червеи съдържа 20 от 24-те известни аминокиселини, включително 10-те най-важни.
Калифорнийското ястие от червени червеи е това, което допринася най-много протеин от всички известни, достигайки съотношения от 75% протеин с усвояване от 95%, което позволява на човешкото тяло голямо усвояване на тези хранителни вещества.
Потреблението му в света
Например във Венецуела хората на Йекуана са посветени на събирането на червеи във влажни зони около потоци и гори, за да ги сварят по-късно и да ги сервират в чиниите си като чудесен източник на протеин.
Те също се предлагат на обществеността под формата на пушено месо, достигайки цени много по-високи от другите меса от животни.
На някои места в САЩ, земният червей си проправя път като източник на протеини, по-добър от този на пилешкото.
Въпреки това е несъмнено това в земния червей намираме безкраен източник на хранителни вещества, сред тях; голямо количество протеин (по-високо от пилешкото), аминокиселини, желязо, цинк, мед и магнезий.
Също така, според Дарна Дюфур, професор по антропология в Университета на Колорадо, порция червеи съдържа същото количество калций като чаша краве мляко или порция прясно сирене.
Без съмнение това трябва да се вземе предвид в райони като Амазонка, където източниците на калций са оскъдни сред местните племена.
Древните племена като маорите в Нова Зеландия включват земния червей в менюто си, което го прави истински деликатес за деца и възрастни [Проучване].
На други места на планетата като Замбия или Зимбабве, дори Китай, червеите и червеите също се смятат за истински деликатес.
Който е опитал червеи в диетата си, казва, че вкусът им много прилича на това, което ядат, така че тези, които са наясно препоръчваме да ги храните за ден-два с царевично брашно преди консумация.
Според Катрин Крайс, директор на PATH (световна организация за иновации в здравеопазването), нещо, което трябва да се вземе предвид, преди да се хранят с тези малки животни, е адаптацията на развитите страни към този вид храна, защото когато тя никога преди не е била включена в диета, ще е необходим среден период на адаптация, за да може тялото ни да го възприеме като питателна и вкусна храна.
Неизчерпаема храна - затваряне на цикъла
Когато говорим за земния червей като част от диетата, ние говорим за почти неизчерпаема храна.
Хранителна добавка на основата на брашно от глисти
Калифорнийският червен червей (видовете с най-високо съдържание на протеини), храни се с органични останки, като листа, трева и като цяло цялата горска маса.
Червеите са отговорни за превръщането на цялата тази органична материя в ценен тор, известен като „глистов хумус“, регенерира почвата, действа като задържащ влагата и й осигурява почти безкраен брой хранителни вещества, които насърчават растежа на нова растителност.