Червеи производни, е перфектната храна
- Вермикултурата е техника с „голямо бъдеще“, която тепърва трябва да преодолява „някои митове“ като например, че червеите са вредни за живите растения.
- Хумусът се цени на пазара като най-добрият естествен тор, но експертите търсят по-нататък: хранителната стойност на месото от това безгръбначно животно.
- Месото му съдържа 70-80% протеини, аминокиселини, микроелементи и витамини, наред с други съединения; използва се само като храна за животни.
Приготвяне на чиния с печени червеи на гастрономически панаир в Чешката република.
The хумус от земни червеи вече се търгува на пазара като най-добрият естествен компост за растенията, но експертите по вермикултура търсят по-нататък, по-специално стойността на месото на това безгръбначно, годни за консумация и с голяма хранителна сила.
В момента месото от земни червеи с 70-80% протеин, аминокиселини, микроелементи и витамини, наред с други съединения, той се използва само като храна за животни, особено птици и риби.
Хранителните му характеристики обаче приличат на тези на насекомите, които много култури включват в своите дневна диета и дори оценявам като a автентичен деликатес.
Облекчава умората и подобрява мускулната маса
Репортаж от Обединените нации вече се застъпва за него консумация на насекоми да се подобри храненето в света, вместо да се увеличи площта, посветена на земеделието, за да се отговори на търсенето на храни от повече от 9 000 милиона хора, очаквани до 2030г.
Луис Фернандес Бругос развъждане 350 милиона земни червеи в площ от един хектар и половина, разположена в животновъдна ферма, където произвежда хумус от земни червеи като екологичен тор "за всички видове култури, растения и дървета".
Но той самият признава това червеят "може да се яде", всъщност в някои страни това, което те наричат хранене с червеи като хранителна добавка или съставка в някои рецепти, защото "подобрява мускулната маса, облекчава умората и обогатява тъканите ".