Целина, растителен източник на калий

Целината (Apium graveolens L.) е растителен вид, принадлежащ към семейство Apiaceae, известен също като umbelliferae, който представлява важен източник на калий в храната (300 mg на 100 грама). В допълнение, той осигурява голямо разнообразие от витамини: А, С, Е и група В (В1, В2, В3 и В9).

11 февруари 2017 г.

Гръцкият лекар Хипократ (5 век пр. Н. Е.) Е първият, който използва целина за медицински цели. По този начин той използва този зеленчук заради диуретичните му свойства, които спомагат за регулирането на пикочната киселина. Семената от целина са тези, които причиняват най-висока диуреза.

Този зеленчук се откроява и със своите антиоксидантни и почистващи свойства, поради което се използва при диети за отслабване. В допълнение, той поддържа различни презентации, тъй като може да бъде погълнат суров, сготвен или сочен.

Калий в храната

Калият е основен минерал, за да може тялото ни да функционира нормално. Ако не вземем необходимото количество, можем да бъдем изложени на различни здравословни проблеми. За щастие, той е много богат в природата и, ако го погълнем в излишък, тялото ни лесно се отървава от него, тъй като се елиминира с урината.

растителен

Калият е основен йон, който има важна биохимична роля в нашите клетки, тъй като помага на мускулите и нервите да комуникират за правилното функциониране, позволява на хранителните вещества да текат, помага за изхвърлянето на отпадъците от тялото и е отговорен за нормализирането на водния баланс в тялото.