Бургосът, който прекоси езерцето и създаде най-голямата империя на латиноамериканските храни в САЩ
PRUDENCIO UNANUE, ОСНОВАТЕЛ НА ХРАНИТЕ ГОЯ
Той кацна в Пуерто Рико без пари и сега компанията му има оборот от 1500 милиона долара годишно
Скот Фицджералд дойде в Ню Йорк през 1919 г. в търсене на късмета си. Възпитаник на Принстън и син на изпълнителен директор на Procter & Gamble, висшето общество в Ню Йорк приветства нововъзникващия автор, сякаш той е техен. Скоро той се сприятелява с Хемингуей и започва връзка със Зелда, дъщеря на съдия от Върховния съд, с която ще се премести в един от „апартаментите“ на хотел „Плаза“ - място, което те ще изоставят само за пищното имение на Лонг Айлънд което вдъхнови „Великият Гетсби“.
Prudencio Unanue, Родом от Виласана де Мена, Бургос, той пристигна в града същата година, но за разлика от Фицджералд не влезе през Гранд Централна гара, а през остров Елис, както останалите имигранти. Той идва от Пуерто Рико, където е кацнал 10 години по-рано, избягвайки от окаяното си съществуване в провинцията на Кастилия. На острова той срещна един галичанин, Каролина Казал, Заедно с което той не само основава семейство, но и малка галантерия, с която спестява достатъчно, за да опита късмета си в САЩ. Пруденсио кацна в Ню Йорк на 33-годишна възраст, сам, без проучване или познавайки град, по-голям от Сан Хуан. Той си намери работа в митницата, която едва му даде да живее в Латинския квартал, Харлем, в апартамент с ниски доходи в средата на пуерториканската общност.
„Всичко започна през 1936 г. Хосе Калдерон, приятел на дядо ми Пруденсио, му предложи пратка от сардини, консервирани в зехтин, дошла от Мароко и трябваше да бъде продадена възможно най-скоро. 500 кутии пристигнаха в пристанището на Ню Йорк, етикетирани с марката Goya, и те бяха много успешни сред имигрантската общност ", казва той от Голямата ябълка Боб unanue, Главен изпълнителен директор на Goya Foods.
Гражданската война наруши износа от Испания и Unanue се фокусира върху латиноамериканците
По това време Пруденсио беше разбит: скромният му бизнес за радио износ се провали и той дължеше повече от 5000 долара на кредиторите. Освен това той имаше 50 години и четири деца, които да издържа, така че бъдещето на цялото семейство беше заложено на тези сардини: „„ И те имаха голям успех! Той ги продаде всички. Така че дядо ми, виждайки бизнеса, основава Гоя с цел да носи храна от техните страни на имигранти ", казва Боб Унануей.
Гоя ви е познат, нали? Може би от рафтовете на хранителни магазини? Вероятно никога преди не сте го опитвали, но това ще се промени. Тъй като Гоя, за да млъкне Чита, е хранителен гигант, който вече има производствен завод и логистична платформа в Испания и твърди, че е най-големият износител на необработени маслини за САЩ. И сега той иска да ви продаде.
През далечната 1936 г. Пруденсио купи дерето Опаковъчна компания Севиля за 700 долара и марката Goya за една на приятеля му Хосе Калдерон. Не му останаха много повече пари. „И започна да внася продукти от Испания като маслини, каперси и зехтин, повечето от клиентите му бяха от испанската общност“, обяснява главният изпълнителен директор на Goya Foods. Въпреки това, като малка общност, съставена от по-малко от 10 000 души, растежът на Гоя беше значително ограничен. Докато Франко не го принуди да се разшири.
Разрухата на испанската гражданска война прекъсна производството на петрол и Пруденсио, убеден в предстояща световна война, се фокусира върху нови клиенти: ако не могат да внасят от Европа за испанците, те ще донесат храна от Южна Америка за латинската общност в Ню Йорк . "Дядо ми се адаптира към вкусовете на имигрантите. С пристигането на новите вълни от латиноамериканци бяха създадени нови продуктови линии: пуерториканците през 46 г., кубинците през 59 г., доминиканците през 80-те години. Дадох им храна от техните страни веднага щом пристигнаха в Ню Йорк, за да се чувстват като у дома си “, казва Боб Унануей.
Маслините и олиото отстъпиха на монгонго, cuchifritos и fricassee с марката Goya. Винаги решена да пресъздаде местни рецепти, тя стана еталон сред кубинците и пуерториканците на източния бряг. След като създаде ефективна търговска мрежа, Unanue създаде своя производствен център в Пуерто Рико, което му позволи не само да получи достъп до оригиналната суровина, но и да отвори важен пазар на острова. Там всеки ден 100 служители отиват на полето, за да изберат съставките, да приготвят ястие и да го опаковат предварително приготвени, точно както ги е научил Пруденсио.
През 1956 г. Пруденсио отново се възползва от неуспеха, за да спечели предимство. След като няколко пъти се сблъска с рекламни агенции в Ню Йорк, един от синовете му, Чарли unanue, основава Inter-Americas Advertising, агенция, фокусирана върху латиноамериканската публика. Това позволи на Гоя, яздейки лозунга „Ако е Гоя, трябва да е добре“, отдалечавайки се от останалите производители на етнически храни, тъй като техните кампании са създадени така, че да отговарят на техните потенциални клиенти, а не на англосаксонския потребител, както останалите. Рекламите на Goya бяха успешни, защото в допълнение към продажбата на продуктите, повлия на носталгията на имигрантите, често новодошлите в САЩ.