Колко често е здравословно да се ядат яйца

До каква степен трябва да смекчим консумацията на яйца в обичайната ни диета?

Колко пъти сме чували да се казва, че яденето на повече от едно яйце на ден е вредно за здравето ни? Сред потребителите има голяма загриженост по отношение на някаква тревожна информация за тази храна. Вече няколко десетилетия колко често е добре да се ядат яйца се оказва спорна дилема.

яйца

Има някои митове за предполагаемите вредни свойства, които съдържат пилешкото или яйцата от свободно отглеждане, особено в основния му състав, който е жълтият жълтък, което е причината за много черни легенди, наследени от родители и баби и дядовци. „Ако ядете толкова много яйца, кожата ви ще пожълтява“, казаха ни възрастните да ни плашат.

Свойствата на яйцето

За да се определи колко често се препоръчва консумацията на яйца, необходимо е да се идентифицират свойствата и съставът на храната. Първите данни, които представяме, ще бъдат изненадващи: 80% от яйцето е вода и всяко от тях допринася за около 150 килокалории. С други думи, едно яйце има същата хранителна стойност като банана. На пръв поглед не изглежда толкова вредно, нали?

Друг факт, който трябва да се вземе предвид е нулевият принос на захари от яйцето, точно обратното на плодовете, зърнените храни или млечните продукти, които консумираме за най-важното хранене за деня, което е закуската. По този начин се избягва възможната поява на проблеми с диабета. Като се вземат предвид само тези две данни, изглежда, че алармиращият мит за яйцето започва да се разплита.

Съдържанието на мазнини в тази храна е особено интересно. За всяко яйце се поглъщат не повече от 6 или 7 грама мазнини, много по-ниски стойности от маслото или други животински мазнини, които също консумираме доста често. Всъщност повече от яйцето.

И накрая, другите свойства, които съдържа яйцето, го правят изключително здравословна храна. От една страна, всяко яйце съдържа около 6 или 8 грама албумина, концентриран в бяло и съответства на протеините. Витамините А (основно ретинол) и В съответстват на калий, цинк, магнезий или тиамин, което го прави силно препоръчителен, особено за високоефективни спортисти.