Булочки с масло от Комоджу от Билбао

Кухнята на ден за ден и ден за ден на гастрономията

23 март 2011 г.

Бутерчета с масло от Билбао

Тъй като преди време видях тази рецепта в една от книгите на Thermomix, знаех, че трябва да ги направя
Но както всичко останало, времето минава, вие правите други рецепти, докато внезапно преглеждате предстоящите рецепти, виждате го и скачате, без да мислите, за да не я оставите да чака повече.

Сега се радвам, че ги направих, с изключение на едно нещо ... Buttercream, който е създаден, за да ги напълни, предизвиква голяма пристрастяване. Не може да се сравни разбира се със сладкото масло на Сория, но при липса на хляб ... Предупреждавам ви, че това е опасност ...

Не знам дали цялото е по-добро, само кифлата или маслото хехе. Така че се надявам да ви изкуша и че не само аз съм изпаднал в изкушение

Не съм имал късмета да опитам автентичните булочки с масло от Билбао, но ако изглеждат така, наистина си струва да отидем да ги опитаме

комоджу

МАСЛЕНИ ЗАПАЦИ ОТ BILBAO

Маса:
* 170 гр. мляко
* 75 гр. захар
* 120 гр. масло
* 40 гр. прясно пресована мая от хлебни изделия
* 4 яйца
* 500–550 гр. якост брашно
* 1 чаена лъжичка сол

Пълнени:
* 450 гр. маслен крем