Бърза яйчена супа, лесна рецепта за 2 минути

Супи и кремове

Рецепта, обяснена стъпка по стъпка със снимки за приготвяне на бърза яйчена супа, която отнема по-малко от две минути.

Днес ще подготвим a бърза супа с яйца. Но това не е яйчената супа в китайските ресторанти. Днешното е нещо много по-просто и по-добро.

рецепта

Съставки

  • Яйце, 1
  • Лимонов сок, 1 супена лъжица (*)
  • Екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица и малко повече за намазване на купа
  • Рибен бульон или вода, 300 мл
  • Сол

Приготвяне на бърза яйчена супа

Ще ни трябва дълбока чиния, купа, в която ще сервираме супата, контейнер, безопасен за микровълнова печка, малко пръчки и лъжица.

  1. Намажете дълбоката чиния с няколко капки екстра върджин зехтин и излюпваме яйцето в него.
  2. С лъжица за супа вземаме жълтъка, прехвърляме го в другата купа и добавяме щипка сол.
  3. Добавяме супена лъжица от екстра върджин зехтин и още един от лимонов сок или оцет и разбийте добре с пръчките.
  4. Ние загряваме бульон по време на 40 секунди в микровълнова печка при 800 W, не трябва да ври.
  5. Докато бульонът се загрява, разбийте белтъка с малко сол.
  6. Изваждаме бульона от микровълновата и слагаме ясно по време на 50 секунди при 800 W така че да се изсипва.
  7. Добавете бульона малко по малко върху жълтъчната смес, без да спирате да разбивате.
  8. Накълцайте бистрата извара и я добавете към бульона. Поправяме солта, ако е необходимо.