Ghee Какво е това, предимства и свойства, масло за непоносимост към лактоза

Въпреки че обикновено се избира за елиминиране на храни, които съдържат мазнини, този продукт може да бъде изключение от правилото, както и наистина здравословен вариант. Гхи се използва главно в Индия и е високо ценен както заради ползите му при поглъщане, така и заради външните му лечебни свойства.

Какво е Ghee?

Гхи или избистрено масло, се получава от процеса на премахване на протеин от масло

То се топи в тенджера и в процеса на кипене се лишава от пяната. Останалата част от маслото се преработва и по-късно се консервира. След това лечение и елиминирането на неговия протеин маслото може пазете по-дълго и става много храна по-храносмилателни, с наситени мазнини и много лечебни свойства.

масло

Неговите свойства включват битие подходящ за непоносимост към лактоза

Гхи за непоносимост към лактоза

Тъй като при производството на гхи млякото се отделя от мазнината, ще получим един вид масло без лактоза, така че е добър вариант за хора, които имат някакъв вид алергии или чувствителност към млечни продукти.

Това е една от основните причини, поради които Ghee е по-добро от конвенционалното масло

За какво е Ghee?

Често се използва за добавяне на хранителна стойност към различни ястия, придружават зеленчуци а също и за пържене на храна или замяна на традиционното масло. На някои места в Индия се използва и за приготвяне на различни видове хляб и приготвяне на сорго или царевични пуканки.

То е алтернатива на конвенционалното масло и може да се ползва в многобройни рецепти

Ghee свойства

Неговите свойства са свързани главно с превенцията на рак и сърдечни заболявания, тъй като има важни мононенаситени масла, които не повишават холестерола.

Какво още съдържа антиоксиданти (чистачи на свободни радикали) и минерали като калций и витамини А, D, Е и К

Хранителна стойност на гхи

В 100g ghee можем да намерим:

  • Общо мазнини: 99,5 g (153% DV)
  • Наситени мазнини: 61,9 g (310% DV)
  • Мононенаситени мазнини: 28,7 g
  • Полиненаситени мазнини: 3,7 g
  • Транс мазнини: 4 g
  • Омега 3: 1447 mg
  • Омега 6: 2247 mg
  • Холестерол: 256 mg (85% DV)

Ползи от гхи

  • Стимулира ума и укрепва мозъка тъй като има съживяващи добродетели.
  • Подобряване на операцияили белия дроб, черния дроб и имунната система.
  • Помага за храносмилането, лечението на храносмилателни разстройства и правилното усвояване на храната.
  • Съдържа ненаситени мастни киселини, здравословно за него Сърдечносъдова система.
  • Това е страхотно препарат за почистване на черния дроб, жлъчните пътища и червата.
  • Полезно е по време на процеса на детоксикация, за анемия и нарушения на кръвта.
  • Естествен антиоксидант.
  • Смазва всички aстави.