Бразилски ядки, богати на селен
1- Общи положения на селена:
Индекс на съдържанието
БРАЗИЛСКИ ЯДКИ, БОГАТИ В СЕЛЕН:
Селенът е минерална сол от съществено значение е да допринасяме в малки количества чрез разнообразна и балансирана диета. Той е антиоксидант, защото предотвратява действието на свободните радикали върху нашите клетки. Нашето тяло се нуждае от количества под 1 mg, които съхранява в черния дроб, бъбреците, панкреаса, тестисите и семенните мехурчета.
Необходими са 55-60 mg селен дневно.
Основните му източници на потребление са:
1- Бразилски ядки или ядки макадамия 6-8 единици: 544 мкг
2- лек тон, кутия от 90 g: 90mcg
3- товари: 90 грама: 47 мкг
4 консервирани сардини 90 грама: 45 мкг
5-органично говеждо: 90 гр. –33 мкг
6- пуйка 90 гр -31 мкг
7- телешки черен дроб: 90 grs -38 mcg
8- пиле: 90 гр: 22 мкг
9 - 1 голямо яйце: 15 мкг
10 - 1 чаша спанак: 11 мкг
Веганите трябва да консумират бразилски ядки, за да задоволят хранителните си нужди от селен и могат да се консумират самостоятелно в шепа или със салати, плодови салати и други вегански ястия.
Храни, богати на селен.
Селенът е минерална сол, принадлежаща към групата на микроелементите, която има полезни за тялото ни свойства:
-Антиоксиданти: има страхотен клетъчен антиоксидант и защитен ефект срещу външни патогени. Антиоксидантното му действие се осъществява заедно с витамин Е.
-Антиейдж, възстановява увредените тъкани и поддържа кожата по-гладка. Забавя ефектите, които стареенето причинява върху кожата като бръчки, пачи крак и отпускане.
-Противоракови: представлява добра защита срещу ракови клетки. Показана е пряка връзка между диета с ниско съдържание на селен и увеличаване на рака на стомаха, белите дробове, кожата и простатата. Група изследователи от CNIO или националния център за изследване на рака провеждат клинично изпитване, за да проверят дали може да спре рак на панкреаса.
-Имунологични, повишаващи защитните ни сили и избягващи инфекциозни заболявания.
- Детоксикиращо, защото неутрализира токсичния ефект на множество метали като олово, кадмий, живак и др.
-Ефективно лечение на хипотиреоидизъм, причинен от хроничен или тиреоидит на Хашимото.
- Предотвратява атеросклерозата поради окисляването на холестерола и отлагането му върху артериалните стени.
- Противовъзпалителни свойства. Предотвратява появата на церебрална атеросклероза, артериална хипертония, инфаркт на миокарда и др. производството на ензима глутатион пероксидаза, който инхибира секрецията на простагландин.
-Предпазва зрението срещу катаракта, нощна слепота и загуба на зрение.
Дефицитът на селен произхожда:
1 ° Сжажда и слабост мускулест тъй като селенът, като антиоксидант, намалява оксидативния стрес, което означава, че може да пренася достатъчно кислород от кръвта към мускулите за тяхното правилно функциониране и към останалата част от тялото.