Бодлива круша или нопал свойства, ползи и използването му в кухнята

The риба тон или нопал Това е храна с яйцевидна форма, произхождаща от Мексико и е вид кактус, известен в Испания като бодливи круши. Тук ви казваме техните свойства, ползи и възможни приложения в кухнята.

Свойства на бодлива круша или нопал

Нопалът е дърво, чийто лист е годен за консумация, а бодливата круша е неговият плод. И в двата случая това е съставка много богата на вода и нискокалорична, Те предлагат сложни въглехидрати преди всичко, защото съдържанието им на захар е много ниско и най-вече имат фибри вътре.

Съдържанието на микроелементи е високо, преди всичко, което осигурява калий и калций че по подобен начин на фибрите се увеличава с узряването на плодовете, както посочват мексиканските изследователи.

Има протеин в оскъдни пропорции, но те са с добро качество, тъй като имат 9 незаменими аминокиселини в състава си.

По същия начин нопалът е източник на полифеноли, които заедно с гореспоменатите хранителни вещества са отговорни за противовъзпалително, антимикробно, антиоксидантно, хипогликемично и невропротективно действие притежавани от този плод, според проучване, публикувано в списание Molecules.

---