Блог Agroganadero Campoastur Управление на планински пасища за производство на месодайни говеда

Миналия 12 май бях поканен от CAMPOASTUR Soc. Coop., За да участвам в техническа конференция по говеждо месо. Истината е, че е удоволствие за оратора, особено в тези времена, да намери стая, пълна с фермери, около 150, много от които млади фермери, когато някой ще говори за техника.

Ще се опитам да транскрибирам, обобщено, съдържанието на споменатата беседа

Въведението към него беше малко поразително, тъй като изминаха 25 години, откакто за първи път изнасям беседа в Кангас, за да разкажем как да нарушим сезонността на производството и предлагането на говеждо месо, беседа, която също Написах го. Е, казах им, че е от малка полза. Така малко по-късно другият оратор на конференцията, Мария Фернандес от XATA ROXA, представи графика, в която беше визуализирано, че за пет месеца, между януари и май, 62,5% от телетата са родени, докато това през останалите седем месеца са родени останалите, 37,5%. Тоест в този смисъл след 25 години нищо не се е променило, ще видим в следващите 25 какво ще се случи, ако стигнем до тях и останат фермери.

Този факт на концентрацията на кошарата за опоросяване между месеците януари и май показва, за съжаление, че не фермерът управлява стадото, а по-скоро фактори на околната среда. И защо казвам това? Защото кравите, които да раждат през месеците от януари до май, трябва да бъдат покрити между април и август, тоест когато има храна на пасищата и слънце или светлина в околната среда. Животновъдът трябва да е там, за да програмира управлението на стадото и да смекчи възможните контрапродуктивни ефекти върху околната среда и че не слънцето или околната среда са тези, които решават, но има конкурентен пазар, който значително влияе върху рентабилността и устойчивостта на дейността.

Производителност

След като каза това и влезе във въпроса, първото нещо, което трябва да сме наясно, е от това какви параметри зависи производителността на стадо разплодни крави:

От броя родени телета на крава в стадото и годината.
От теглото, което тези телета достигат по време на отбиването и продажбата.
Цената на телетата по време на продажбата.

Първият параметър зависи основно от плодовитостта на кравите, което се обуславя от:

Това състояние на месото е основната справка, която фермерът трябва да има предвид при управлението на храненето на животното, знаейки какво е оптималното състояние по време на доставката (фиг. 1).

Кампоастър. Техническа конференция за говеждото месо

Правилното месно състояние на кравата, по време на раждането, е такова, че при палпиране и натискане на лумбалните напречни израстъци, които са разположени в горната част на хълбочната област, трудно могат да бъдат идентифицирани поотделно, покрити със слой на мускулите и мазнините (фиг. 2).

Всяко второстепенно състояние в лигавицата на споменатите процеси, т.е. когато краищата на лумбалните напречни процеси могат да се възприемат без по-голямо налягане или дори да се идентифицират визуално (фиг. 3),

това се превръща в увеличаване на броя дни, през които тази крава ще отнеме да се нагрява след раждането, (фиг. 4).

Трябва да се отбележи, че прехранването, което се превръща в състояние на месо от 3,5 или повече по скалата от 1 до 5, не се отразява в подобрение на продуктивните резултати и се отразява в ненужни разходи, ако не и вредно.

Броят на родените телета очевидно е параметърът, който най-много влияе върху броя на продаваните телета, но по пътя между раждането и продажбата може да има загуби, които понякога стават значителни. При тези загуби основната причина обикновено е диарията на телетата, особено при тези при зимно-пролетното опрасване, тъй като това опрасване се случва в конюшните. Първите 10-15, които се раждат, обикновено не представляват големи проблеми, ако са родени добре групирани. Тъй като писалката за опрасване се удължава, проблемите с диарията започват да се появяват с висока честота и високи разходи за тяхното лечение и значителна смъртност.

Важно е да има хигиенни мерки в тези места за опоросяване и се препоръчва мястото за опоросяване да се премести, докато мястото за опоросяване се удължава. Освен че са добре проветриви или на открито, с изключение на неблагоприятните метеорологични условия, те трябва да бъдат помещения, в които може да се поддържа добро ниво на чистота и хигиена. Ние знаем, че има няколко ваксини, но тяхната ефикасност е силно променлива и следователно съмнителна поради, наред с други причини, вариабилността или изменчивостта на патогените.

Вторият параметър, който влияе върху производителността, както казахме, е теглото на отбиването, което зависи основно от скоростта на растеж на телето, което се обуславя от генетичния потенциал на телето и производството на мляко от майката, поне първо 4-6 месеци. Тогава това ще бъде повлияно от способността за поглъщане на тревата, която се е развила, и наличието на трева в количество и качество (Фиг. 5).

Също така, очевидно, поради възрастта, тъй като за всеки по-стар ден теглото ви ще се увеличи с около 1 кг. от дневно живо тегло или дори повече, в зависимост от времето на раждане и отбиване. Очевидно, също поради способността на майката да поддържа добро производство на мляко, около 8 литра по време на сученето на телето. Това мляко ще бъде важен хранителен принос, макар и не жизненоважен, тъй като тези телета на възраст 4-6 месеца вече са развили способността да приемат трева и други храни.