Фруктозата не е по-угоена от другите въглехидрати; Публичен ежедневен доклад
От Genevra Pittman
Хората, които консумират допълнително фруктоза чрез хляб или сладки напитки, не напълняват повече от тези, които ядат други видове въглехидрати, ако общите им калории са еднакви, предполага анализ, който преглежда предишни проучвания.
От друга страна, ако добавят допълнителни калории към диетата под формата на фруктоза, те започват да напълняват.
„Фруктозата вероятно не се различава от другите източници на въглехидрати“, казва водещият автор на рецензията д-р Джон Сивенпипер от болница „Сейнт Михаил“, Торонто.
Резултатите "са напълно разумно доказателство, че фруктозата сама по себе си не причинява наддаване на тегло, но го прави, когато осигурява допълнителна енергия".
Винаги се питаше дали фруктозата, намираща се в плодовете, печените продукти и сладките напитки, ще накара тялото да съхранява мазнини и да напълнява по-бързо, отколкото при другите въглехидрати. Това би било особено тревожно, тъй като царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза е една от основните съставки в много храни и напитки, като сода.
Екипът на Sievenpiper направи преглед на проучвания, които сравняват наддаването на тегло с една от двете диети: едната богата на фруктоза, а другата богата на други въглехидрати, като нишесте или глюкоза.
В 31 проучвания, включващи общо 637 души, участниците са консумирали същото количество калории, но при тези на диета с високо съдържание на фруктоза, те са осигурявали 17 процента от калориите.
Проучването включва хора с нормално тегло, наднормено тегло или затлъстяване, според проучването. Някои диети трябваше да отслабнат, а други, поддържащи или да наддават.