BJSM A - Z Отзиви за хранителни добавки Диетични добавки, Храни за
K. Currell 1, W. Derave 2, I. Everaert 2, L. McNaughton 3, G. Slater 4, L. M. Burke, S. J. Stear 6 и L. M. Castell 7
1 Английски спортен институт, Център за изпълнение на абатството Bisham, Марлоу, Бъкингамшир, Великобритания
2 Катедра по движения и спортни науки, Гентски университет, Гент, Белгия
3 Факултет по здравни науки и медицина, университет Бонд, Куинсланд, Австралия
4 Факултет по наука, здравеопазване и образование, Университет на Слънчевия бряг, Маручидор, Куинсланд, Австралия
5 Департамент по спортно хранене, Австралийски спортен институт, Белконен, Канбера, Австралия
6 Performance Influencers Limited, Лондон, Великобритания 7 Университет в Оксфорд, Green Templeton College, Оксфорд, Великобритания
Статия, публикувана в списание PubliCE за 2017 г. .
Обобщение
УВОДНИ БЕЛЕЖКИ
Нямате време да четете сега? Щракнете върху Изтегляне и получете статията от WhatsApp на място и я запазете на вашето устройство.
ГЛИЦИН
К. Къръл
Глицинът е най-малката аминокиселина; това е несъществена аминокиселина и може да се синтезира от серин. Глицинът присъства в повечето протеини и е особено силно концентриран в колагена. Следователно, един от най-високите хранителни източници на глицин е желатинът. Глицинът също е един от трите предшественици на аминокиселини на глутатиона, който е ключов компонент на защитните сили на организма срещу оксидативен стрес; счита се обаче, че наличността на глицин не би била ограничаващата стъпка в синтеза на глутатион. Приемът на глицин увеличава плазмените концентрации на инсулин по същия начин, както другите аминокиселини (1). Освен това глицинът е инхибиторен невротрансмитер.
Има малко изследвания за добавяне на глицин. Изследванията са фокусирани върху потенциалната му способност да намалява възпалението (2). Специфичните за спорта изследвания са фокусирани върху комбинирането на глицин с други хранителни вещества. Доказано е, че глицин-пропионил-L-карнитин (GPLC) влияе върху физическите показатели (3), намалява оксидативния стрес (4) и потенциално увеличава вазодилатацията чрез повишена плазмена концентрация на нитрати (4). Понастоящем няма достатъчно доказателства, които да предполагат използването на глицин като добавка за подобряване на спортните постижения. Изследванията за ефикасността на GPLC обаче трябва да бъдат разширени.
Хипедин-съдържащи дипептиди (HCD).
W. Derave и I. Everaert
За увеличаване на запасите от карнозин в мускулите, в допълнение към добавката на β-аланин, CBEX се използва и главно в Япония. CBEX, който се получава чрез екстракция с гореща вода от пилешки гърди, е богат източник на HCD като ансерин (1,4 g/100 ml) и карнозин (0,6 g/100 ml). В резултат на хронична добавка с CBEX, вероятно ще настъпи увеличаване на мускулното съдържание на карнозин. Дългосрочната добавка на CBEX увеличи времето до изтощение в последния участък от упражнението за съпротивление с относително висока интензивност (11). Suzuki et al. (12) показа, че острата добавка с CBEX (0,4 g карнозин + 1,1 g ансерин), 30 минути преди извършване на многократни спринтове (10 × 5 s), намалява буферирането на протони от бикарбонат в кръвта, но не влияе върху производителността. Ефектът от острата добавка на HCD върху капацитета за буфериране на кръвта и високата интензивност на упражненията трябва да бъде изследван по-подробно.
В заключение, повишаването на нивата на мускулен карнозин, било чрез хронично добавяне с β-аланин или CBEX, би имало ергогенни ефекти, особено при упражнения с висока интензивност, които продължават няколко минути.
Инозин
Л. Макнатън
Инозинът е нуклеозид, който се образува, когато хипоксантинът се свързва с рибозен пръстен (известен също като риобофураноза) чрез β-N9-глюкозидна връзка. Инозинът играе роля в няколко метаболитни функции, включително повишени нива на 2,3-дифосфоглицерат (2,3-DPG) в червените кръвни клетки, който участва в транспорта на кислород (13). Той може също така да усили действието на ендогенно образувания аденозин и да инхибира неговото поемане и изчистване. Предлага се подобряване на спортните постижения чрез въздействието върху 2,3-DPG или чрез увеличаване на концентрациите на АТФ (14).
Правени са малко научни изследвания върху инозина като ергогенно помощно средство и можем да намерим само няколко прегледани статии. Налични проучвания с обучени лица са анализирали хроничен прием на инозин в големи дози (например 5-10 000 mg/ден), но тези протоколи не позволяват да се наблюдава ергогенен ефект за издръжливост (15, 16) или спринт (17). Предполага се, че високите дози йозин, предшественик на пикочната киселина, заедно с висока екскреция с урината, могат да бъдат вредни и да доведат до камъни в бъбреците или остра бъбречна недостатъчност (17). В обобщение, има много малка подкрепа за употребата на инозин като ергогенно помощно средство, въпреки че той все още се използва в някои продукти за физическа годност, които се предлагат на пазара без рецепта. Има текущи клинични проучвания, които биха посочили бъдещ терапевтичен ефект като антиоксидант за упражнения.
Хидроксиметилбутират (HMB).
Г. Слейтър
HMB е метаболит на левцин, който е основна аминокиселина с разклонена верига, която се получава чрез α-кетоизокапроат, продукт на левцин трансаминиране. Приблизително 2-10% от окислението на левцин се превръща в HMB. Повечето от първоначалните изследвания върху HMB при животни се фокусират върху оценката на ефектите върху имунната функция, заболеваемостта и смъртността, съдържанието на мазнини в млечната коластра, темповете на растеж, безопасността и токсичността. Въпреки неубедителните резултати, наблюдавани при проучвания върху животни, добавката HMB се използва при хора в средата на 90-те години с предположението, че тя може да увеличи мускулния размер и сила, като същевременно намали увреждането на мускулната и мускулната болка, свързана с тренировките за съпротива (18) и вероятно също подобрена аеробна капацитет.