Бихте ли се осмелили да пиете хлебарка от хлебарки El Comercio

Първият реакция Когато говориш за хлебарки това е отвращение или отхвърляне. Това отвращение се увеличава, когато се спомене възможността за поглъщане на един от тях. Неотдавнашно проучване обаче покани да започне да оценява това възможност тъй като вътре в насекомото може да бъде един от хранителни ключове от бъдещето.

осмелили

В Индийския институт по биология на стволовите клетки и регенеративна медицина екип от учени откриха протеинови кристали в червата на хлебарки, наречени Diploptera Punctate, единственият вид, който храни малките си с мляко.

Голямото откритие е, че тази течност съдържа четири пъти повече калории от кравето мляко, което я прави изключително питателна храна. „Това е пълноценна храна: има протеини, мазнини и захари. Бил с всички аминокиселини от съществено значение ", посочено Санчари банерджи, един от авторите на изследването.

Лекарят Моника Кац, основател на Katz Center хранене, каза: "За тази възможност за насекоми се говори от известно време. Всъщност именно млечните секрети се появяват в кристали от хлебарки защото те имат много калории и много важно съдържание на протеин, но то е точно това: заместител на източник на протеин ".