Сортове и ползи от киселото мляко
Единадесет вида кисело мляко и техните характеристики
Открийте киселото мляко, неговите характеристики и предимства
Единадесет вида кисело мляко и техните характеристики
The кисело мляко Това е млечно производно, получено чрез процес на млечна ферментация, което се получава благодарение на действието на определени микроорганизми, причинявайки промени в продукта, както във вкуса, консистенцията и смилаемостта му. Съставът на киселото мляко е подобен на млякото, с което е направено. Откройте съдържанието си в протеини, витамини от група В, А, D и минерали като калций и фосфор. Количеството мазнини, които има, варира в зависимост от вида на киселото мляко.
Какви ползи има?
- Това е повече смилаеми от млякото, поради процеса на ферментация.
- Повечето хора с непоносимост към лактоза го понасят добре, тъй като присъствието му е минимално - трансформира се в млечна киселина-.
- Живите бактерии в този продукт, наречен пробиотик, помагат за балансиране на чревната бактериална флора, се конкурират с патогенни бактерии и засили нашата имунна система.
Какви сортове кисело мляко можем да намерим?
Според пристрастяването или не към подсладителите:
- Цяло натурално кисело мляко: има 2,7% мазнини. Въглехидратите, които има, са тези, които присъстват в млякото, тоест няма добавени захари.
- Захарно кисело мляко: Съдържанието на захар е 14%.
- Подсладено кисело мляко: няма добавени захари, за подслаждане на продукта се използва подсладител.
- Кисело мляко с плодове и аромати: Обикновено те съдържат 14% захари, може да имат или да не съдържат парченца плодове или добавки, които осигуряват вкусови аромати.