Безглутеновият кът 2008

Здравейте! Продължавайки с темата за известните целиакии, в третата част прескачаме локвата и ще се спрем на Мексико, където една от най-известните му актриси в теленовела, Виктория Руфо, говори за новодиагностицираната си целиакия.

В този случай, вместо да ви дам откъс от интервюто, ви оставям няколко видеоклипове където самата Виктория говори за ЕК. Реалността е, че горкото се вижда малко изгубено от обясненията, които дава. но хей, важното е, че той говори за това (и кара другите да говорят).
Ето видеоклиповете:

Сряда, 10 декември 2008 г.

Награда "Към приятелския блог"

Това, което сега трябва да доставя на още 11 души.

Събота, 6 декември 2008 г.

Моите първи безглутенови понички

Записвам рецептата, в случай че някой иска да опита:

Състав:

• 1 яйце
• 3 лъжици захар
• 3 супени лъжици мляко
• 3 супени лъжици анасон
• 3 супени лъжици масло
• Средно саше с бакпулвер (марка Hacendado)
• Брашно (използвал съм смес от брашно на Schär)
• Шипка сол
  

Разработка:

Надявам се да ти харесат.

добър апетит!

Вторник, 2 декември 2008 г.

Няколко бележки за херпетиформен дерматит

Поради връзката си с глутена, той често се нарича "целиакия на кожата", така че лечението му е ясно: безглутенова диета за цял живот .

Разпределение на херпетиформен дерматит

Луис Адолф Дюринг (1845 - 1913), "откривател" на DH

Много от вас вече знаят, че основният тест за потвърждаване на CD е чревната биопсия (заедно с поредица от кръвни изследвания), но Какви са критериите за диагностика на DH?

• От една страна, те търсят клинични находки, тоест възможното присъствие на обрива по кожата на пациента
  
• Следвайки хистологични находки, изследването на тези органични тъкани
  
• И накрая, имунопатологични находки, изследването на имунната система на пациента
  

Както в случая с CD, възраст на настъпване на DH има огромен възрастов диапазон по отношение на своето начало, но е вярно, че средната възраст на неговото начало за първи път обикновено се определя на 40 години (за разлика от случая на CD, който обикновено се среща по-често при деца ). И още един любопитен факт: той се среща по-често през Жени (Любопитно е, че подобно на CD данните показват реалност или жените, изправени пред малка аларма, първо отиват на лекар?).

Понякога, заедно с диета без глутен, дапсон (DDS) е лекарството по избор за лечение на симптомите на DH. Въпреки че в настоящия случай трябва да се каже, че многобройни изследвания показват това диета без глутен подобрява всички тези симптоми (В различни проучвания лечението с безглутенова диета подобрява чревните разстройства в 100% от случаите и кожните разстройства в повече от 80%). Безглутенова диета, която, както видяхме в предишните раздели, не засяга само хранителни продукти, но засяга и всички онези продукти, които ще бъдат в контакт с кожата на пациента, в случай на кремове, грим.

Сряда, 26 ноември 2008 г.

Какво е глутен?

непоносимостта към глутен уврежда лигавицата на тънките черва, оттук и значението на диета без глутен през целия живот

---