Безглутенова лазаня за месо и моркови Celiaqueando

Лазанята е една от онези рецепти, които винаги получавате правилно. Основната му съставка е паста, която можем да напълним с множество съставки: месо, зеленчуци, морски дарове, гъби ... така че освен че имаме голямо разнообразие за избор, можем да се адаптираме към вкуса на всеки.

Приготвя се лесно ястие, но донякъде забавно, макар че ако харесвате тестени изделия, няма да можете да устоите на добрата лазаня.

Заложих на лазаня с месо и моркови, но тази рецепта допуска всякакви зеленчуци, така че месото да е по-сочно: тиквички, лук, патладжан ...

ТРУДНОСТ

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА

Около 30 минути подготовка плюс още 30 минути във фурната.

СЪСТАВКИ ЗА ДВАМА ЧОВЕКА

celiaqueando

  • 4 листа лазаня без глутен. Обикновено го купувам в Mercadona, работи много добре и имат добро управление.
  • 4-5 моркова
  • 2 картонени кутии без глутен бешамел. Подобно на чаршафите за лазаня, харесвам марката Hacendado.
  • Сирене за гратен
  • 400 гр. Кайма
  • Пържен домат
  • Вино (бяло или червено, на вкус)
  • Сол
  • Масло

ТРИК

Първото нещо, което трябва да направим, е да хидратираме листовете за лазаня. Листовете без глутен са малко по-чувствителни и при варене се чупят лесно и се слепват. Казвам ви един трик, за да не ви се случи това:

Поставяме ги в контейнер на фурна, достатъчно голям, за да влязат без проблеми.

За да ги залепят, слагаме лист лазаня, изливаме гореща вода от чешмата и след това го покриваме с лист прозрачен филм, за да го отделим от следващия.