Безглутенова диета за деца и бебета с целиакия
Безглутеновата диета трябва да се спазва от пациента с целиакия през целия живот
Диетата без глутен трябва да започне след извършване на чревна биопсия и се докаже, че несъмнено има непоносимост към глутен. Безглутеновата диета трябва да се спазва стриктно през целия живот, като се елиминира всеки продукт, който съдържа глутен.
Глутенът е група протеини, присъстващи в някои зърнени храни, особено в пшеницата. Последното е свързано с други зърнени зърнени култури като ръж, ечемик и овес, тъй като тези зърна също имат малко глутен в състава си.
Храни без глутен за деца и бебета с целиакия
Ние ви даваме безглутенова диета за бебета и деца от целиакия.
Когато дете с целиакия яде храни, които съдържат глутенови протеини, вашата имунна система реагира, като уврежда тънките черва. По-конкретно, малките пръстовидни издатини, които облицоват тънките черва, наречени чревни вили, се унищожават.
Обикновено хранителните вещества от храната се абсорбират през тези вили, за да се пренесат в кръвта. Когато тези вили изчезнат, човекът слабо усвоява хранителните вещества и следователно ще страда недохранване, независимо от количеството изядена храна.
Повечето хора усвояват глутена лесно. Въпреки това, малка част от населението е непоносимост към глутен, това, което е по-известно като целиакия. The глиадин изглежда протеинът, който представлява най-големият проблем при цьолиакия или непоносимост към глутен.
Антитела срещу глиадин често се срещат в имунните комплекси, свързани с това заболяване. Защото е имунна система самото тяло, което причинява вредата, целиакия се счита за автоимунно разстройство.