Безглутенов пълнозърнест хляб - рецепта стъпка по стъпка
Приготвянето на пълнозърнест хляб без глутен е по-малко трудно, отколкото си мислите. Разбира се, трябва да си купите добро пълнозърнесто оризово брашно, за да получите страхотен хляб, който все още ще бъде нежен на следващия ден, просто го увийте в найлоново фолио, за да не изсъхне.
Начинът на приготвяне на този хляб няма разлика по отношение на начина на приготвяне на традиционния хляб. В този случай сме го обогатили с малко зехтин, за да му придадем повече вкус. Независимо дали сте целиакия или просто искате да консумирате по-малко глутен в диетата си, това е вашият хляб. От RecetasGratis ви препоръчваме да си направите сами хляб, като следвате тази проста рецепта, в която ви учим как се прави пълнозърнест хляб без глутен.
- 500 грама кафяво оризово брашно
- 1 пакетче суха хлебна мая (7 г)
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 400 грама топла вода
Поставете в купа пълнозърнесто оризово брашно с суха хлебна мая и разбъркайте.
Трик: Ако използвате прясна хлебна мая (15 g), предварително я разтворете в малко от топлата вода и я добавете към брашното.
Също така включва супени лъжици зехтин и сол. Тези съставки ще позволят на безглутеновото тесто от пълнозърнест хляб да бъде по-пухкаво и по-ароматно.
Добавете топлата вода малко по малко и отидете да бъркате. Ако месите в миксер, с 5 минути ще имате достатъчно, ако го правите на ръка ще ви трябват 10 минути.
Трик: Не забравяйте, че не всички марки брашно се нуждаят от еднакво количество вода, така че не добавяйте всичко наведнъж, отидете да месите и ще забележите, ако тестото остане сухо и имате нужда от повече или по-малко вода.