Безалкохолните безалкохолни напитки El Comidista EL PA са еднакво угоени; С
Ефектът на напитките с подсладители поражда научни противоречия, но „леките“ или „нулевите“ безалкохолни напитки изобщо не помагат за здравословното хранене.
- Споделям във Фейсбук
- Споделете в Twitter
- Споделете в Pinterest
- Споделяйте в други мрежи
Със сигурност в този момент никой не е изненадан от пряката връзка между употребата на сладки напитки и затлъстяването. Но напитките, които съдържат тази съставка, са само един от многото участници в реалността, която трябва да живеем. Още един, но изключителен, тъй като вездесъствието на тези напитки - придружено от постоянна реклама - прави тази гама от продукти видима глава в борбата срещу излишната захар. Без да продължаваме по-нататък, имаме фискалните мерки, които от известно време налагат специален данък върху захарните напитки.
Неотдавнашен метаанализ също така поставя под съмнение онези подсладени и без захар продукти, които по някакъв начин се считат за част от решението, и заключава, че консумацията на подсладени напитки - да, без захар - също е свързана с повишен риск. на страдащи от затлъстяване.
Проблемът и неговото решение (или не)
Първите, които предприемат действия срещу кръстоносния поход срещу захарта, са производителите. През последните две десетилетия - и в момента - индустрията фокусира част от рекламата си върху предполагаемите предимства на консумацията на безалкохолни напитки, в които захарта се заменя с калорични подсладители. Напитки, чието търговско наименование е свързано с изрази като „нула“, „светлина“, „без“ и т.н. Всъщност не е, че в нейната природа има имплицитна доброта, тъй като най-забележителната му черта е, че тя не включва злото на добавената захар. Така че, за да се разберем: филмът не преминава от лош към добър, само като се раздава с отвратителни актьори.
Предполагаемата стойност на напитките с подсладители е свързана с липсата на калории или поне с много по-малко от оригиналния продукт. Това би ограничило приема на допълнителни калории, известни като „празни“ и свързани от години съвсем категорично с риска от страдане от затлъстяване (заедно с други фактори на начина на живот).
Така че на хартия прескачането на калориите в сладки газирани напитки и заместването им с подсладените версии изглежда само има предимства. Особено за общество, което е образовано от раждането си с обяснението на енергийния баланс: то се напълнява при поглъщане на повече калории от изразходваните и, обратно, отслабва, когато се изразходват повече калории от тези, които са включени в храната. Изглеждаше просто. Но се оказва, че не е така.
Противоречия и обратна причинност
През последните години има няколко проучвания, които с различна методология са се фокусирали върху изучаването на връзката на сладките напитки с една от променливите, които най-много обсебват потребителите: тяхното тегло.
Последният от тях е захарта и изкуствено подсладените напитки, свързани със затлъстяването: систематичен преглед и метаанализ, заключенията от които могат да бъдат прочетени с малко жанр съмнения: „Нашето проучване показа значителна връзка между сладките безалкохолни напитки и тези, подсладени с затлъстяване. Това откритие увеличава познанията по темата и подчертава негативните клинични ефекти както на захарните, така и на подсладените напитки в тяхната връзка с риска от затлъстяване ".
Въпреки че изглежда доста красноречиво, истината е, че това изследване представя определени нюанси на несигурност. Като се започне с факта, че всички изследвания, които са били част от прегледа, имат наблюдателен характер. Тоест, общата консумация на безалкохолни напитки, произведени от определена популация - независимо дали със захар или подсладители - е в контраст и се наблюдава нейното тегло. Резултатите от тези изследвания се противопоставят, че консумацията на безалкохолни напитки, каквито и да са те, е по-висока при хора със затлъстяване. Което не казва много, тъй като е възможно да се сблъскаме с типичен случай на обратна причинно-следствена връзка: хората с наднормено тегло избират, в зависимост от обстоятелствата им, безалкохолни напитки с подсладители ... и не е, че безалкохолните напитки от това естество причиняват вашето затлъстяване. За съжаление тази публикация не споменава тази възможност в раздела си за "дискусии". Нито се подчертава твърде много, че при изготвянето на своите заключения те са взели предвид само три статии (тези, които отговарят на техните строги критерии за подбор).