Говеждо филе с малиново сладко - Gurmé

Ще започнем с приготвянето на малиновото сладко. За целта ще измием малините, като елиминираме опашките или листата, които могат да съдържат.

говеждо

Хранителна информация

Поставяме ги в тенджера с вода и когато започне да кипи, ще свалим от огъня и ще запазим с включен капак за 5 минути.
Изваждаме малините и ги отцеждаме. Сега ги прекарваме през мелницата за храна и изсипваме резултата в тенджерата, с която ги приготвяме. Добавяме захарта и лимоновия оцет. Ние го запалихме отново.
Разбъркваме често с дървена лъжица, докато се получи консистенция на сладко. Оставяме да се охлади в хладилника за 30 минути, преди да консумираме.
Сега трябва само да приготвим пържола от филе: Поставяме я върху тиган или незалепващ тиган на умерен огън. Когато достигне златист цвят, ние го обръщаме и подправяме. Ще свалим от котлона, когато има желаната точка (телешкото филе трябва да се яде рядко).