Бъбречен приятел хляб
Източник: Хляб всеки ден | 29.12.2015
Хроничното бъбречно заболяване е патология, която остарява пациентите, въпреки че качеството им на живот се подобрява благодарение на медицината и здравната стратегия за засегнатите от нея. Настоящата диета, с прекомерен прием на протеини и мазнини в ущърб на въглехидратите, ни отдалечава от средиземноморската диета, толкова здравословна за нашия организъм благодарение на консумацията на зеленчуци, зеленчуци и зърнени храни. По този начин хлябът, източник на основна енергия в хранителната пирамида и с научно утвърдени органолептични и хранителни свойства, е важен за хората, страдащи от това заболяване.
Според данните, извлечени от проучването на тема "Оценка на въздействието на консумацията на хляб, пълнозърнест и бял, при възрастна популация с висок сърдечно-съдов риск: метаболитен подход", изготвена от изследователите на програмата Igenio-Consolider на Functional Храните от катедрата по хранене и хроматология на Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона подчертават, че хората, които консумират хляб ежедневно, имат по-здравословни клинични параметри от сърдечно-съдова гледна точка, отколкото тези, които не го консумират редовно.
Това е заключението след честването на XIII ден на бъбречните пациенти, в сътрудничество с кампанията „Хляб всеки ден“ и Испанската асоциация на бъбречните пациенти на общността в Мадрид (Alcer).