Бао », сандвичът, който не ви дебелее

Тайната е в тестеното брашно на пара, което се пълни с месо или зеленчуци. От азиатски произход, това е последният гастрономически вик в Калифорния

@abc_gente Лос Анджелис Актуализирано: 25.03.2016 г. 02: 35ч

който

Свързани новини

Възможно ли е да се намери ненадеждащ сандвич? Изглежда, че Холивуд го е разбрал и се е предал безусловно на "лъч". Заведения като Take a Bao или Bao Sanchwich Bar обслужват това бижу, което идва от Азия и което също намираме в стотиците камиони за ресторанти, които обикалят град Лос Анджелис. Всъщност „бао“ е тестено брашно на пара, което може да се напълни с всичко и изпълнено с месо, достига двеста и петдесет калории. Според Еди Хуанг е един от майсторите на "бао", автор на книгата "Прясно от лодката" и собственик на ресторант BaoHaus в Ню Йорк, "бао" означава просто хляб на китайски и виетнамски. В основата на "бао" е щипка азиатска захар. Ето защо има този специален сладък вкус “, обяснява той.

Изпареното брашно всъщност се нарича "Mantou" и има своя собствена история в рамките на азиатската гастрономия. Според легендата „манту“ е изобретен, когато генералът на китайската армия Жуге Лянг трябваше да преведе войските си през опасна река. Хората от другата страна на реката заповядаха на Лианг да отсече главите на петдесет от хората си, ако иска да премине; За да ги заблуди, той приготви изпарено брашно, което остави да се носи във водите на реката като човешки глави. Дори и с такава зловеща легенда, "банята" е една от гастрономически изкушения на момента, особено за обяд и закуска, или като междинна закуска.