Балансираната диета и здравословното хранене са синоними

Въпросът за заглавието на записа може да изглежда шокиращ и лесно с „Ами разбира се!“

„Винаги са ни учили, че трябва да спазваме балансирана диета и логично този модел трябва да е здравословен, не може да има друг“ Това е вярно, но с нюанси.

Тези малки подробности се крият в дефиницията на това какво е балансирана диета

Какво е балансирана диета?

По дефиниция балансираната и достатъчна диета е тази, която е изградена с всички необходими хранителни вещества за правилното функциониране на нашето тяло и която също позволява превенция на заболявания.

Това е правилно и разбираемо. Проблемът възниква, когато отидем на диетичната практика, където откриваме, че традиционно балансът в диетата се определя според само 3 хранителни вещества, тези, които ни осигуряват енергия (ккалории): въглехидрати, протеини и мазнини.

Тъй като само от тези три хранителни вещества получаваме Енергия (оставяйки алкохола настрана), общите калории в диетата се разпределят в пропорции, които са „запълнени“ от тези хранителни вещества. Традиционно се определя и преподава почти като догма, че балансираната диета съдържа:

---