5 салати в комплект; симас като чиния; уникален

Актуализирано на 28 юли 2020 г. 11:33

симас

Леко, здравословно, пълно с цветове и с всички необходими съставки, за да бъде пълноценно и вкусно уникално ястие. И те също са лесни за приготвяне!

Поради техния дял на сурови съставки, салатите са много бърз и прост ресурс за включване на жизненоважни принципи в нашата диета: те са пълен с ензими, минерали, витамини и антиоксидантни съединения.

Освен това те могат да включват храна богата на основни хранителни вещества за изграждане и възстановяване на тъкани и за енергия, като протеини, мазнини и въглехидрати.

Ако знаем как да подберем добре съставките, освежаваща салата може да бъде толкова пълноценна и питателна като всяко друго основно ястие за деня.

Голямото предимство на салатите е това те са лесни за приготвяне и приготвянето му обикновено е по-безплатно и интуитивно от това на която и да е друга рецепта. Ако използваме само сурови съставки, нещата са много по-лесни: не е нужно да чакаме времето за готвене и кухнята не се пълни с мръсни тенджери.

И ако решим включват готвени съставки (зърнени култури, картофи, сейтан, бобови растения ...), обхватът от възможности за създаване на цялостно ястие се умножава.

В допълнение, тази голяма гъвкавост на салати много по-лесно ги адаптира до всеки сезон от годината и хранителни нужди, от възрастен човек с деликатно храносмилане до млад човек с голяма физическа и умствена активност.

7 хранителни предложения за салата за лятото

Хранителни салати

Ако искаме да създадем питателна салата, трябва избягвайте да се вманиачавате да включите твърде много протеини; става въпрос за подходящ баланс между протеини, мазнини и въглехидрати.

Други важна стойност е качеството: Наситените мазнини, които претоварват тялото ни, не е същото като получаването на същата енергия от източници, богати на ненаситени мастни киселини като добър зехтин, някои ядки и семена или вкусно авокадо.

Качеството също е свързано с състоянието и произхода на храната: Трябва да предпочитаме прясна храна, да се погрижим те да са в добро състояние и по възможност да се уверим, че произхождат от биологично или биодинамично земеделие.

Необходимите протеини

Необходимата квота протеин се получава лесно със съставки като киноа, тофу или нахут. С други съставки, трикът е да ги комбинирате, така че основните аминокиселини, които липсват на някои, да бъдат допълнени с тези на други, които ги имат.

Хумусът е добър пример от това хранително правило: протеини от нахут, като допълват ограничаващите аминокиселини сусам (в тахан), правят цялото по-използваемо от нашето тяло.

6 вкусни и лесни за приготвяне салати

Можем да постигнем същото, когато правим салата с паста с ядки. Добро съотношението на суровите съставки е много необходимо за да можем да получим храносмилателни ензими, много чувствителни към топлина и които помагат за правилното храносмилане на всичко, което ядем. Тогава, когато са изпълнени изискванията за баланс, качество и смилаемост, салатата може да се счита за много пълна.

Салата от спирала от нахут и тиквички

Съставки за 4 порции:

  • 300 г варен нахут
  • 100 г смесени марули
  • 3 малки чушки (червена, зелена и жълта)
  • 1 тиквичка
  • 150 г чери домати
  • 1 червен лук

за превръзката:

  • 100 г варен нахут
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 50 мл необработен зехтин
  • 1 скилидка чесън, обелена
  • 100 мл топла вода и сол
  • 100 г дебело зеленчуково кисело мляко