Аржентински учени използват 3D печат, за да създадат храни, полезни за здравето TN

Изследователи от Баия Бланка разработиха нутрицевтици, които включват съединения за намаляване на нивата на холестерола. Появява се ново поколение „лечебни храни“.

The 3D печат Може да се използва за производството на нутрицевтици или "лечебни храни" за перорално приложение, които биха били полезни за здравето и които биха помогнали за профилактика и лечение на заболявания.

аржентински

Това се казва в проучване, публикувано в списание "Food Research International", водено от аржентинката Камила Пала и Ивана Котабарен, изследователи от КОНИКЕТ в пилотния завод за химическо инженерство (PLAPIQUI) и преподаватели от Катедрата по химическо инженерство на Националния университет на Юга (UNS).

„Плодовете и зеленчуците са основни компоненти на здравословното хранене и намаляват риска от страдание от някои незаразни заболявания, като сърдечни заболявания и някои видове рак. Сегашният начин на живот обаче доведе до намален прием на зеленчуци и приготвянето на храни с високо хранително ниво, поради тази причина от науката полагаме усилия да създадем продукти, които могат приготвям се за тези недостатъци и имат важна роля в профилактиката на заболяванията “, каза Пала.