Apple 29 лесни и вкусни рецепти
Те са в супермаркета целогодишно и затова е лесно да забравим, че това е един от звездните продукти на есента. Това е пикът на сезона на ябълките и това означава, че можем да се насладим на най-добрите местни сортове в техния оптимален момент, а също така да се възползваме от тях в кухнята. Да, обичаме да правим сладкиши и десерти с ябълки, но днес искам потвърждава стойността му като съставка за солени ястия всички видове.
Популярната английска поговорка гласи, че "ябълка на ден, лекарят пази" и въпреки че не бива да преувеличаваме, ябълката е много питателен плод, пълен със здравословни ползи. Най-доброто нещо е неговата гъвкавост, за да извлечете максимума от него без винаги да се прибягва до сладкиши или бисквити, тъй като и киселите, и най-сладките сортове могат да дадат много игра в кухнята.
Ябълки за закуска и лека закуска
Когато бързам или няма време за закуска вкъщи, най-бързото и лесно решение е да взема ябълка със себе си, за да хапя навсякъде. Това е и най-здравословният начин да се възползвате от всичките му свойства, но можем и да подготвим някаква по-сложна рецепта с този плод, за да започнете деня, или презаредете следобед.
Винаги предпочитам да хапя плодовете, но признавам това добрият ябълков сок е освежаваща наслада, и поддържа много вкусови комбинации, както се демонстрира от ябълков и гроздов сок. Ще имаме още повече хранителни вещества, ако приготвим смути или зелено смути, много практично, което да отнемаме от време на време или да добавяме допълнителна порция витамини и минерали.
Разбира се, швейцарецът Bircher Müesli ме губи, следвайки рецептата на баща ми или този друг вариант, на който ни е научила Естер. С авен флейк базаа, някои млечни или зеленчукови еквиваленти и пресни плодове, можем да играем, за да създадем хиляди комбинации. Ябълката е почти необходима, поне в моята къща.
Нещо по-съществено, което също можем да отнемем? Ако това, което искаме, е да оставим сладкото настрана, можем да се спрем на оригиналните солени кифли от шунка, ябълка и сирене пекорино, чудесно да вземем там, където ни напада гладът. И печените ябълки ще бъдат утешителна закуска за студения следобед у дома, че можем да се подготвим, без да е необходимо да подслаждаме; с добри сладки плодове и подправки те вече ще бъдат изкушение.
Салати и зеленчуци с ябълка
Настъргана, нарязана на кубчета или пръчици, ябълката е идеална за придаване на свежо и плодово докосване на салатите. Киселите сортове ще бъдат по-добри, или че не са узрели напълно, така че ястието да е по-освежаващо и да има по-хрупкава текстура. Просто трябва да имате предвид, че не може да се приготви много предварително, тъй като бързо ще се окисли, освен ако не го смесим с добър дресинг или сос.