Алтернативи на месото при вегетарианска или веганска диета - Weider Nutrition в Испания
от Weider 10 юли 2019 г. Веган
Веган протеини
Диетите, базирани на плодове и зеленчуци, като веганска диета и вегетарианска диета, стават все по-популярни и това е здравословен вариант, стига да знаете как да го правите правилно. Вярно е, че може да бъде много объркващо, тъй като има много алтернативи на месото във вегетарианската диета, но не всички са най-добрите. Ето защо тук ще ви насоча малко за тези, които са на нашия пазар:
1. На основата на соя
В сравнение с месото и пилето, вегетарианските и веганските алтернативи, произведени от соев протеин, са много повече ниско съдържание на мазнини, съдържат подобно количество протеин (15 - 20 g протеин на 100 g) и съдържат фибри.
- Текстурирани соя, тофу, темпе Правят се със соя. Те са склонни да бъдат един от най-добрите варианти, тъй като те имат не повече от 2 съставки и са добри източници на протеини и калций. Дори имате такъв, който има страхотен вкус, който е Heüra.
The соя е също един от единствените растителни протеинови източници, които съдържа всичките девет незаменими аминокиселини в добри количества, Което е отличен бонус и е чудесна алтернатива на месото!
Ако все още се чудите дали соята е лоша, можете да прочетете тази статия, където обяснявам, че няма научни доказателства, които да показват, че тя е вредна или може да причини вредно въздействие върху нашето хормонално здраве.
2. Сейтан
Идва от пшеничен глутен, протеин, който не се счита за качество. Въпреки че може да бъде алтернатива да придадете повече вкус и разнообразие на вашата диета, обаче не я намирам за ежедневна алтернатива.
Освен че няма протеинов принос с висока биологична стойност, като соя, той има по-малко калций и е по-малко хранително плътен.