Алкални храни и подкисляващи храни това, което трябва да знаете
The алкални и подкисляващи храни Те получават такова състояние поради съдържанието си в минерални соли, които променят PH на тялото.
Тялото има неутрален PH от 7.45. Тялото съдържа няколко минерални соли:
1. The алкални соли, които повишават PH на тялото и го базифицират, сред които са калций, натрий, калий, цинк, манган и магнезий.
2. The подкисляващи соли, които понижават PH на тялото и го подкисляват, като фосфор, сяра, желязо, йод и хлор. Неговите източници са животински и растителни протеини и някои мазнини.
Тялото има резерв от базифициращи минерали в костите.
Организмът има тенденция към подкисляване или излишни киселини които идват от подкисляващи храни като мляко, сирена, месо, риба и зърнени храни. Те могат да произтичат и от необичайна метаболитна активност. Този излишък се неутрализира чрез елиминиране в урината или чрез буферни системи. Различни заболявания като бъбречна недостатъчност, диабет, диария или продължително гладуване причиняват ацидоза.
A небалансирана подкисляваща диета причинява метаболитна ацидоза, която допринася за преждевременното стареене и причинява заболявания като:
- Остеопороза: тялото трябва да отстрани минералните соли от костите, което води до загуба на костна маса.
- Тенденция към задържане на течности в тъканите: оток.
- Тенденция към атеросклероза и коронарна болест на сърцето.
- Повишен риск от артрит.
- Повишен риск от цистин и уратни камъни в бъбреците. Ако урината е алкална, се образуват калциеви или магнезиеви фосфати или карбонатни камъни.
- Повишен риск от рак: ацидозата улеснява разпространението на раковите клетки.