Алергия към LTP (липидни транспортни протеини)
The хранителна алергия Това е заболяване, което се увеличава през последните години, с приблизително разпространение от 6-8% при деца под четиригодишна възраст и 1-3% при възрастни. При деца под 14-годишна възраст хранителната алергия е третата причина за консултация по алергология, като плодовете са най-често замесеният алерген при деца над 5-годишна възраст. Сред плодовете семейство Розоцветни (праскова, ябълка, круша, череша, кайсия, слива, нектарин, ягода) е отговорно за повечето реакции при по-големи деца и възрастни.
Според доклад на Европейската академия по алергия и клинична имунология, повече от 17 милиона души в Европа страдат от хранителни алергии.
Какво представляват LTPs?
LTP са протеини защита, която намираме в растителното царство. Неговата функция е да защитава зеленчуците, като избягва стресови ситуации като студ или соленост или действието на бактерии. Поради тази причина тези протеини се намират във външния слой на зеленчуците (листа, кожа, кора), причинявайки например, че при плодовете кожата е до 7 пъти по-алергенни отколкото целулоза.
Характеристики
LTP имат компактна и много стабилна структура, която ги прави устойчиви на термични обработки (топлина) и храносмилане, тъй като протеазите не могат да ги разграждат. Поради това могат да се появят симптоми, ако се поглъщат храни, които ги съдържат, дори ако са били сварени или преработени, като череши, вино, сокове и конфитюри.
От друга страна има Различни видове Различни LTP, но тъй като са много сходни помежду си по своята химическа структура, може да възникне кръстосана реактивност между различните растителни храни. Това предполага, че дори човек да не е чувствителен към определен LTP, имунната система се обърква и реагира на храни, към които всъщност няма алергия.
Започнете да се грижите за себе си днес
Обадете се сега на 93 218 95 32 или ни следвайте в социалните мрежи
Имате ли нужда от персонализирано внимание?
В клиника Alimmenta ще намерите екип от диетолози-диетолози, ендокринни лекари и психолози, специализирани в храненето, които ще ви помогнат да постигнете целите си за тегло и здраве. Можем да ви съдействаме в нашата клиника в Барселона или онлайн чрез видеоконференции. Ще говорим по-късно?
Къде можем да намерим LTPs?
- Растителни храни
- Плодове: Праскова, кайсия, череша, ябълка, слива, ягода, круша, грозде, лимон, портокал, мандарина, банан, киви, малина, къпина и нар.
- Зеленчуци:Зеле, карфиол, броколи, зеле, аспержи, маруля, домат, морков, целина, магданоз и ряпа
- Зърнени храни:Царевица, пшеница, ечемик ....
- Ядки:Бадем, лешник, кестен, слънчогледови семки и орех.
- Зеленчуци:Леща, бял боб, фъстъци, соя, боб.
- Семена иподправки:Горчица, лен, шафран и копър.